“酸碱性体质论”是伪科学还是符合《内经》医理的科学理论？

　　原编者序言：文章摘自《无癌论》~民医老李依据《黄帝内经》医理对癌症的临床医案及病因分析。

　　《无癌论》选登的这篇医案分析，以《黄帝内经》的“津液代谢”理论为根基，对现代医学争议颇多的“酸碱体质论”提出了犀利质疑。作者民医老李通过剖析西医实验数据（如尿液pH受饮食显著影响而血液pH稳定），指出其逻辑矛盾~若酸性代谢物长期充斥体液，是否可能为癌细胞提供微环境？这一思考直击癌症成因的复杂性，亦呼应了中医“阴阳平衡”“饮食寒热”的整体观。

　　文中更以“津液分流”理论解释胃切除术后腹泻等现代医学难题，挑战西医解剖学盲区，彰显《内经》对人体代谢路径的精细认知。尽管“酸碱理论”已被国际权威机构证伪，但老李的论述揭示了科学争议背后的深层问题：当商业利益裹挟健康观念时，我们更需回归传统医学的辩证智慧。

　　此文不失为一场传统与现代医学观念的碰撞，或许可以为预防和治疗癌症提供一种新的思路，值得读者深研。

　　在DeepSeek查询相关资料时候，经常被提示“酸碱性体质论”是伪科学，特意查询了下该理论，酸碱体质理论是由罗伯特·欧·杨（Robert O. Young）2002在《酸碱奇迹》年提出的，该理论声称人体疾病的根源在于体液过酸，提倡通过碱性饮食或疗法来调节酸碱平衡以治疗疾病。2018年，罗伯特·欧·杨因“无证行医和欺诈”被美国加州法院判刑。罗伯特·欧·杨出狱后仍推广其理论。

　　美国国立卫生研究院（NIH）：明确表示没有科学证据支持酸碱体质理论。

　　美国癌症协会（ACS）指出：食物无法改变人体血液或细胞的酸碱度，人体自身已具备调节酸碱平衡的机制。

　　梅奥诊所（Mayo Clinic）：强调健康人体的pH值由肾脏和肺部严格调控，饮食影响极小。

　　世界卫生组织（WHO）：未认可该理论，并指出其缺乏科学依据。

　　既然是伪科学，总要有证据吧，DeepSeek给出的证据之一就是：食物无法显著改变血液PH值。继续问答，要求提供证明食物无法显著改变血液PH值的具体实验；DeepSeek给出的被广泛引用的反驳“酸碱体质论”的直接证据：

　　饮食干预实验实验，即两组健康人分别摄入高酸（肉食）或高碱（素食）饮食4周。  结果：  尿液pH变化显著（肉食组pH 5.5 vs 素食组pH 7.5）。  血液pH无差异（均稳定在7.38-7.42）。  来源：J Nutr (2001)。看到这组数据，老李笑了，这哪是反驳“酸碱体质论”的直接证据，恰恰是饮食已经改变了身体内酸碱度的证据！

　　更有意思的是，和DeepSeek继续问答，发现了西医自己就得出来相互矛盾的结论代谢差异：  肉食代谢产生更多固定酸（硫酸、磷酸等） ， 素食代谢产生更多碱性物质（碳酸氢盐等）。

　　疑问：这些碱性、酸性物质会不会进入身体中？

　　实时透析监测：受试者手臂血管接入pH监测仪吃牛排后：静脉血pH变化<0.01，同期尿液pH从7.0降至5.5 → 酸性物质被"跳级"送到尿液，疑问：这种结论已经违背了自然规律的，能跳级传输？酸的物质可以不经过人体正常的代谢，就直接到了肾脏？如果经过人体正常代谢，会不会对身体产生影响？

　　继续追问：“跳级”是否符合自然规律，“跳级”这一表述并不准确，更合理的解释是：  酸性物质（如硫酸、磷酸）确实经过了正常的代谢和血液循环，但通过以下机制被高效清除，因此血液pH几乎不受影响：

　　1、代谢路径的时序性步骤①：牛排中的含硫氨基酸（如蛋氨酸）在肝脏代谢产生硫酸（H₂SO₄）。

　　步骤②：硫酸释放H⁺，被血液中的HCO₃⁻缓冲（生成CO₂ H₂O，CO₂由肺排出）。

　　步骤③：剩余的H⁺通过肾脏排泄（尿液酸化）和NH₄⁺合成排出。

　　疑问： 剩余的H⁺还在血液中吧？是不是会随着血液的流动、输布到全身？回答： H⁺会短暂进入血液，但立即被缓冲系统“捕获”并转运至肾脏排泄，不会全身扩散。这不还是“跳级”吗？血液中有酸性物质，会被立即捕捉并转运至肾脏？这违背了人身体正常代谢途径了吧！

　　换个提问方式：肉类产生的的酸是如何排出体外的？回答：食肉（尤其是高蛋白肉类）代谢后产生的酸性物质（如H⁺、硫酸、磷酸等）主要通过肝脏进入血液，随后通过 血液循环分布到全身，最终由肾脏和肺部协同清除。并且强调：酸性物质是否“绕过”某些器官？ 答案是否！必须经过完整路径：  肠道吸收→门静脉→肝脏代谢→体循环→肾脏/肺清除。 这一过程严格遵循生理规律，不存在“跳级”或“绕过代谢”，而是多器官高效协作的结果。

　　两种答案已经相互矛盾了！很明显，一种答案显然是为了验证“酸碱性体质论”是伪科学而得出的，弄出什么“跳级”违背了人体正常代谢规律。

　　既然肉食产生的酸会进入血液，通过体循环，那么这些酸会不会进入身体体液中？改变或者局部改变身体体液、细胞、器官或者组织的酸碱度？DeepSeek给出了答案：实时监测组织液（体液）PH值的技术还处于实验室阶段。换句话说，就是不能检测。

　　1、酸性物质是否会进入体液？会，但范围有限且被严格管控。酸性物质主要存在于血液和组织间液中，但几乎无法进入细胞内液。

　　2、是否会改变局部酸碱度？瞬时微变存在，但全身稳态不会破坏，局部影响可控。

　　疑问：如果这一过程持续几年或者几十年呢？还能达到局部影响可控吗？癌症的产生要数年或者数十年的，癌细胞自身糖酵解（Warburg效应），让肿瘤微环境酸化（pH可低至6.0-6.5）。

　　酸性物质已经存在于血液和组织间液中，如果组织间液附近有癌细胞，会不会促进癌细胞生长？

　　美国癌症协会（ACS）的观点很值得商榷：指出食物无法改变人体血液或细胞的酸碱度。

　　组织液PH值无法检测，而DeepSeek问答已经承认了饮食产生的酸性物质会存在于血液和组织间液中，既然有酸性物质，怎么得出生活在组织液中的细胞没有受影响？有没有商业利益起作用？

　　继续提问：既然饮食产生的酸性物质会存在于血液和组织间液中，瞬时微变存在，局部影响可控，这些酸性物质又是如何代谢排出体外的？DeepSeek不知道如何回答了，只是反复强调了体酸排出身体的四条途径：

　　①、 呼吸排泄（挥发性酸）；

　　②、肾脏排泄（固定酸）；

　　③肠道排泄；

　　④皮肤排泄（微量）汗液排出乳酸（剧烈运动时可达5-10 mmol/L）、尿酸等。

　　呼吸排泄、肾脏排泄、肠道排泄显然不能排出体液（组织间液）中的酸，皮肤只可以排除微量的乳酸、尿酸，其他的酸哪去了？

　　在西医医理中，津和液是不分的，认为喝进体内的水都会变成血液；上文老李分析过，血液粘稠是造成“血液三高”、各种“梗死”的原因，患者多喝水，能让血液变得不粘稠吗？答案是否定的。根本原因就在于西医津、液不分，没有认识到津有专门的代谢途径。

　　《内经》医理中，津、液有严格的区分。《决气》云：“何谓津？腠理发泄，汗出溱溱，是谓津”；“何谓液？谷入气满，淖泽，注于骨，骨属屈伸，泄泽补益脑髓，皮肤润泽，是谓液”；《五癃津液》云“水谷皆入于口，其味有五，各注其海。津液各走其道，故三焦出气，以温肌肉，充皮肤，为其津，其流而不行者为液”；《经脉别论》云“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱”；“食气入胃，散精于肝，淫气于筋。食气入胃，浊气归心，淫精于脉。脉气流经，经气归于肺，肺朝百脉，输精于皮毛。毛脉合精，行气于腑，腑精神明，留于四脏，气归于权衡。《灵兰秘典论》云“三焦者，决渎之官，水道出焉。膀胱者，州都之官，津液藏焉，气化则能出矣”。津：喝水进入于胃，变成的是“津”：水中的精气传输给脾，脾负责把精气上传给肺。在肺的统一调通下，进入三焦，以温肌肉，充皮肤，最后带着糟粕下行，进入膀胱，变为尿；“津液藏焉”，津和液，都是可以进入膀胱，通过尿液把身体代谢物排出体外的。需要注意的是，津不会进入血液。如果津流经的身体组织、体液中含有酸性物质，津就会带着酸性物质变成尿液，尿液就会呈现酸性。尿液呈现碱性也同样如此。

　　《医林改错》把水在人身体中的运行描述的更为详细，“幽门之左寸许，另有一门，名曰津门。津门上有一管，名曰津管，是由胃出精汁水液之道路。

　　津管一物，最难查看，因上有总提遮盖。总提俗名胰子，其体长于贲门之右、幽门之左，正盖津门；“其水液，由下权从肝之中间，穿过入脾。脾中间有一管，体相玲珑，名曰珑管，水液由珑管分流两边，入出水道。出水道形如鱼网，俗名网油。水液由出水道渗出，沁入膀胱，化而为尿。出水道出水一段体查最难。

　　很奇怪的是，自誉为最科学的现代西医的解刨学，似乎并没有发现“津门”？难道是白种人没有“津门”？如果有，还会不会动不动就给人割胃，如果把津门这部分给割去了，津液都从肠道走，水分的吸收只剩下小肠、大肠，小肠、大肠吸收不了这样多水分，一定会腹泻吧。在网络搜索胃切除后会不会拉肚子这个问题时候，百度上给出的答案是这样的“胃切除术后腹泻是胃切除术后的营养性并发症之一”，好一个并发症！“液”就要“食气入胃”，也就是我们吃的五谷、蔬菜、水果等，进入肠道后才能消化吸收，才能成为液，包括血管中的血液。其特征是“其流而不行者”，比如血液，能流动，正常情况下，不会跑到血管之外。

　　夏天出汗多，尿少，冬天出汗少，尿多，自然生理现象验证了《内经》津液理论的正确性；尿、汗是同源的。津的代谢通道：喝的水，进入身体以后，脾、肺的统一调通下，进入三焦，输布到全身，然后带着身体代谢物，进入膀胱，变成尿液排出体外。

　　再来分析一下饮食干预实验数据：仅仅试验了四周，肉食组的尿液：pH 5.5 ，食肉（尤其是高蛋白肉类）代谢后产生的酸性物质（如H⁺、硫酸、磷酸等）主要通过肝脏进入血液，随后通过血液循环分布到全身，难道不会进入身体体液中？

　　喝入身体的水，遍布全身，带着身体中的代谢物进入膀胱，包括充斥身体的酸性物质，变成的尿液，呈现酸性；仅仅四周，肉食组尿液的pH 值变为5.5，可见肉食组的身体身体中存在了大量酸性物质，这些酸性物质是由肉食产生的，并且每天吃肉，每天都会在身体中产生酸性物质，这些酸性物质会充斥在身体中。

　　如果让试验周期变长，变成数年甚至数十年（毕竟癌症的形成通常需要数年甚至数十年），肉食组的身体身体中数年或者数十年持续存在酸性物质。癌细胞主要通过分解葡萄糖（糖酵解）使周围环境变酸，对癌细胞的生存、增殖、侵袭转移以及免疫逃逸等过程都有重要影响。

　　素食组pH 7.5：同样仅仅四周，素食身体中碱性物质增多，长期食用素食，长期让身体持续存在碱性物质，能不能阻止癌细胞的再次产生呢？毕竟西医对肿瘤、癌症是要切除的，切除后的放疗、化疗，靶向治疗，也不过是杀死残存的癌细胞，防治癌细胞再次产生。血液pH无差异（均稳定在7.38-7.42）：人体的血液调节的调节能力比较强，变化较小。

　　但是也有几个疑问：①、实验只进行了四周，而癌症的形成通常需要数年甚至数十年；

　　②、哪种癌症是长在血液中的？白血病也不是，是在造血的骨髓中的，是造血的骨髓持续产生白细胞。③、血液的PH正常，能代表身体体液的PH值吗？

　　④、人体的血液PH值调节的调节能力很强，让血液PH值保持在7.35-7.45之间，低于7.35，酸中毒；高于7.45，碱中毒。

　　肉食组的尿液：pH 5.5，素食组pH 7.5，身体要把过多的酸碱排出体外，是要耗费能量或者器官的功能的，如果数年或者数十年，这些能量或者器官功能一直被用来排酸、排碱；会不会导致这些能量消耗殆尽或者器官功能丧失？例如：肝功能异常：产酸能力下降（如肝硬化），反而易碱中毒（因尿素合成减少，NH₃蓄积）。  肾功能衰竭：排酸障碍→代谢性酸中毒（如尿毒症）。

　　健康的饮食：不能多食用肉类（高蛋白类，产生酸），也不能单纯吃素食（产生碱）。

　　白种人以肉食为主：白种人是金形人，“西方生燥，燥生金”，那么白种人就有燥凉（䷖䷁）的属性，阴多阳少，因此在饮食中就需要吃热量高的肉类等高蛋白食品，平衡体内的燥凉，来达到体内的阴阳平衡，肉食是适合白种人的。

　　黄种人是土形之人，“中央生湿，湿生土”，黄种人具有湿（䷫、䷠）的属性，阳多阴少，阳压抑住了阴；因此《内经》依据黄种人的身体寒热实际，确定了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”饮食方案，虽然五谷、五果、五菜各有所属脏腑，但是整体上属于微寒的，在加上适当的肉类（五畜、热），形成了最适合中国人（黄种人）健康饮食，可以平衡体内的热，使人达到阴阳平衡。

　　《内经》的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”饮食方案，不仅仅调整寒热，还有让饮食保持酸碱平衡的功效。

　　几千年前的《内经》医理先进至此，远超现代人对医学的理解。

　　从《内经》医理看癌症的形成：天之六淫（风、热、湿（三种阳邪），火（少阳相火）、燥、寒（三种阴邪）），地气的寒湿（风、热、湿、燥、火），七情所伤、饮食寒热（指的是食物中蕴含的寒热，并非指温度）所伤等三大类原因，都可在人身体内淤积寒（阴）、热（阳），这些淤积的寒邪、热邪会淤堵住经脉，形成息肉、肿瘤，经脉气血还会通过经脉输送进来，但是出不去，息肉、肿瘤会慢慢变大；或因为饮食太过，或者过量运动等诸多原因，造成身体内血管破裂，流出的气血也会因为体内淤积的寒热，形成肿瘤。肿瘤内包裹的是人身体中的气血，营养丰富，又不流动，自人体37度左右的高温下，就会腐烂变质，形成各种病菌、病毒。

　　从肿瘤发展到恶性肿瘤（癌症），要经过数年甚至数十年的过程，癌细胞和正常细胞不一样，其生存微环境需要酸性环境，而西医“反驳“酸碱体质论”的直接证据”，所提供的实验数据，恰恰证明了肉类等高蛋白物质可以让身体中酸性物质变多，增加了肿瘤恶变成为癌症的可能性。

　　中国人是黄种人，土形之人，具有湿（䷫、䷠）的属性，阳多阴少，阳压抑住了阴；

　　《内经》确定了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”饮食方案，符合黄种人的身体寒热实际，而现在的国人，盲目相信西医的营养学，大量摄入高热量的肉类等高蛋白物质，让食管、胃一直处于高热状态，“热生酸、酸生虫”，以上的分析也验证了中医这一医理的正确性，增加了肿瘤恶变成为癌症的可能性。国人的食管癌、胃癌，发病率、死亡率占世界的一半，而人口只占世界的17-18%，不正是吃肉类等高热量食物吃出来的吗？现在有人否定《内经》确立的五谷为养的饮食习惯，称五谷是碳水化合物，没营养，你觉得呢？

　　请各位看官自行判断一下“酸碱体质论”是伪科学吗？

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