重走联大路 续写强国梦丨昆明篆新农贸市场何以“破圈”？ 这场专访来解答

　　日均客流超4万人次、节假日突破10万人次——昆明大观篆新农贸市场早已超越传统菜场的定义，成为炙手可热的“网红”地标和云南饮食文化的鲜活窗口。

　　昆明大观篆新农贸市场始建于1997年，曾因管理问题陷入困境，2017年由政府收回并交由云南建投第三建设有限公司运营后历经蜕变，焕然一新。

　　从传统“菜篮子”到现象级文化地标，篆新农贸市场何以破圈？网红市场又为何有此魔力？近日，记者专访市场负责人吴现吉，探寻“破圈”密码。

　　记者：市场在2017年之前经历了一段混乱期，当时主要存在哪些问题？接手后做的第一件事是什么？

　　吴现吉：当时，转租乱象比较突出，一个铺子转七八手，房租被炒得虚高，让实际经营者负担很重。我们接手后，首先就通过“一刀切”整治转租，让经营者直接对接市场，从源头解决层层加价问题。同时，加大资金投入改造基础设施，包括大棚翻新、空间优化等。

　　记者：现在很多人说篆新不像传统菜市场，更像“云南饮食文化博物馆”，这种定位是如何形成的？

　　吴现吉：我们从一开始，计划做的就不仅仅是交易场所。现在市场里，鲜花饼可以现场看整个制作过程，云南的本土咖啡品牌正在装修准备入驻，消费者买菜时能喝咖啡、还能学做美食。我们还联合云南农业大学的教师成立了“吃货工作室”，跟西南生物多样性中心合作，借助这些专业机构的力量，让云南文化在这里变得看得见、摸得着。

　　记者：管理上有哪些“硬核”措施支撑这种转型？

　　吴现吉：我们有套“铁规矩”。招商实行“经营理念考察 实地探访 评选抽签”制度，杜绝人情关系；商户考核采用类似驾照扣分的制度，基础分60分，违规就扣分，年底不及格就得退出。目前市场配备25名管理人员、30名保安、30名保洁，还有公安驻点等，全力护航市场运营。

　　记者：下一步，市场有哪些具体规划？

　　吴现吉：核心紧扣“旅居云南”和“市场游”。线下集中展销云南16个州市的特色产品，并严格筛选精品。线上模仿东方甄选模式，让全国都能买到正宗云南货。同时，计划深挖明朝运粮码头的文化底蕴，结合民族团结进步示范区建设，让多元文化成为新亮点。

　　记者：如何平衡民生属性与文旅功能？

　　吴现吉：民生是底线，刚需品类改造期间都要保障供应，特殊情况下还会为商户免一个季度房租。文旅是加分项，通过引入各种网红品牌、多元互动模式让游客沉浸式感受云南文化。

　　作者：复旦大学 边思语 蒲秦昊 程艺丹 王宇 姜珊

　　指导教师：陶建杰 张志安