蜜雪冰城：“雪王”的供应链密码

原标题：蜜雪冰城：“雪王”的供应链密码

本报记者 胡舒彤

郑州东站附近的蜜雪冰城总部旗舰店，如今已成为郑州新的打卡点，引人注目的“飞天雪王”门头下，消费者排起了长龙。从郑州到全球的“雪王”，一杯均价不足10元的蜜雪冰城，如何能开出4万余家店，成为全球门店最多的茶饮品牌之一？

随着消费主力向年轻一代转移，消费场景与模式正经历深刻变革，情绪消费正成为新趋势。

深谙情绪消费之道的蜜雪冰城，从一开始就走上了年轻态路线。

“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”。2018年，蜜雪冰城推出标志性IP及终身品牌大使“雪王”——一个手持冰淇淋权杖、憨态可掬的卡通人物。

此后，围绕“雪王”的可爱形象，蜜雪冰城不断创作和发布各种优质、充满趣味且多样化的视听内容。为提升营销效果，蜜雪冰城还推出了“雪王”与洛天依、蛋仔派对等多个热门品牌和IP的联名与合作活动，希望通过丰富的产品条线和种类让活泼可爱的IP形象“雪王”成为可触碰、有温度的产品，拉近品牌与消费者的距离。

“4元柠檬水、2元冰淇淋、6元珍珠奶茶”是蜜雪冰城的三大王牌产品，是蜜雪冰城“高质平价”的市场定位，其背后是“硬核”供应链体系的支撑。

与其说蜜雪冰城是一家现制饮品企业，不如说它是一家供应链企业。经过20多年的深耕，蜜雪冰城已打造了完整的端到端供应链体系，覆盖采购、生产、物流、研发及品质控制等关键环节。

采购方面，与农户签订长期采购协议，确保柠檬、茶叶等核心原料成本低于市场价20%—30%。

生产方面，蜜雪冰城在河南、海南、广西、重庆、安徽拥有五大生产基地，覆盖糖、奶、茶、咖、果、粮、料七大类现制饮品食材。

物流方面，蜜雪冰城自主运营的仓储体系和专属的配送网络实现了最快12小时触达门店，97%的门店实现冷链覆盖，损耗率仅为行业均值的一半。

“自建生产基地与物流体系，使蜜雪冰城在采购成本优势下实现了‘没有中间商赚差价’，同时也能够规模化、标准化地管理生产过程，从而保证4万余家门店的品控，实现提质增效。”蜜雪冰城相关负责人说。

从农田到餐桌的产业链布局，是推动蜜雪冰城不断发展的底层动力。今年3月，蜜雪冰城股份有限公司在香港交易所上市。

今天，当人们站在消费变革的十字路口，传统营销策略与现代企业运营的化学反应催生了独特的商业生态时，蜜雪冰城现象揭示的不仅是单个企业的成功密码，更是经济转型期的商业哲学重构。

记者手记

截至2024年12月31日，蜜雪冰城全球门店超4.6万家，其中，海外门店约4800家，是东南亚市场排名第一的现制茶饮品牌。

透过现象看本质。蜜雪冰城是将工业化思维运用在了消费领域。通过构建生产基地、卫星工厂、高效物流与数字化供应链网络，形成“设计—生产—销售—服务”的完整商业闭环。

将工业化思维运用在商业领域，要求企业坚持创新驱动，以消费者为中心，加大研发投入，不断创新产品品种；推动集聚发展，健全产业链、供应链，优化发展布局，做强做优主导产业，培育具有较强竞争力的产业集群；同时，加强品牌建设，注重文化赋能，做出好产品，激发消费者对品牌的认同感和忠诚度。

随着工业化思维逐渐成为重组消费基因的隐性密码，消费市场的新版图也正由智能制造的力量绘制，中原大地还有很多企业像蜜雪冰城一样扬帆远航。