啤酒生产工艺 自酿鲜啤酒设备大概多少钱

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啤酒生产工艺 自酿鲜啤酒设备大概多少钱

1、啤酒酿造工艺流程： 1、啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。

2、 2、麦芽制造有以下6道工序。

3、分别是大麦贮存、大麦精选、浸麦、发芽、焙燥、贮存。

4、 3、啤酒酿造有以下5道工序。

5、主要是糖化、发酵、贮酒发酵3个过程。

6、糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度。

7、发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵。

8、 4、啤酒灌装，灌装是啤酒生产的最后一道工序，对保持啤酒的质量，赋予啤酒的商品外观形象有直接影响。

9、 啤酒的酒精： 啤酒的酒精含量多数在3.5%至4%，啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。

10、啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。