香甜可口！学会广东酸甜排骨的制作方法

广东酸甜排骨的做法

广东酸甜排骨是一道香甜可口的传统美食，深受人们喜爱。本文将为您介绍制作广东酸甜排骨的详细步骤，让您轻松在家也能享受这道美味佳肴。

1. 准备食材

首先，您需要准备好新鲜的排骨、洋葱、胡萝卜、蒜瓣、姜片等食材。排骨要事先清洗干净，并切成小块备用。

2. 腌制排骨

将排骨放入大碗中，加入适量生抽、盐、白胡椒粉、料酒，腌制20分钟，让排骨入味。

3. 煎炸排骨

将腌制好的排骨均匀滚上干淀粉，然后放入锅中煎至金黄酥脆，沥干油分，备用。

4. 制作酸甜酱汁

在另一个锅中加入番茄酱、白醋、糖、生抽、清水，煮开后加入适量淀粉勾芡，使酱汁浓稠。

5. 炖煮排骨

将煎好的排骨放入酱汁中，翻炒均匀，再加入切好的洋葱、胡萝卜、蒜瓣和姜片，加盖小火炖煮20分钟，直至排骨熟烂。

6. 装盘享用

广东酸甜排骨制作完成，将炖好的排骨和酱汁装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

其他建议

您还可以根据个人口味添加些许辣椒或蜂蜜，调整酸甜口感。同时，此菜品也可以加入青椒、菠萝等其他食材，增添丰富的口感。

结论

广东酸甜排骨是一道美味诱人的传统佳肴。通过本文的介绍，您可以轻松掌握制作的步骤，尝试在家烹饪这道香甜可口的美食，为家人朋友带来美味的享受。