熏肉机器 ，熏肉机视频

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腊肉熏多久可以熏好

贵州腊肉熏带骨腊肉，熏前必须冲洗干净、晾干。通常，每100公斤肉胚需要8-9公斤木炭和12-14公斤锯末。

我们这边一般都是在立冬的时候陆续杀掉过年猪，立冬之后就可以晒腊肉了。腊肉的腌制时间为7天，一块腊肉3天翻面腌制到位。比例是10万亿肉，1万亿盐，7天后摊开，干燥数日，在柴炉中存放20天。

小心烟花。锅火可能不会产生大量烟雾，但应该会产生烟雾。这时候只要在猪肉上面盖上一张密封的报纸，时间一长一般就会很快冒烟。

、熏：将锯末放入大锅中，上面放上铁篦子，上面放上干肉，盖上锅盖，开火。木屑受热冒烟，火就停了，肉就煮黄了，水就干了。

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