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东北锅包肉的正宗做法，东北锅包肉怎样做才好吃的做法

做法：做锅包肉最好选用新鲜、未冷冻的猪里脊肉，该部位肉质比较鲜嫩，腥味低，肉质香，炒出来的效果不嫩不硬不粘。有的里脊肉表面有一层白色筋膜，影响口感，必须用刀去掉。

步骤：准备好各种材料。我家里没有大葱，就用韭菜。将猪里脊肉去掉表面的筋膜，用上刀切成3毫米厚的片。将洋葱和姜切碎，大蒜切成薄片备用。

正宗东北亚火锅肉的做法第一阶段猪里脊肉呈长方形或正方形，厚度为5毫米。步骤2 将土豆淀粉放入冷水中搅拌，放置一会儿步骤3 调整酱汁：糖2茶匙，白醋4-5茶匙。

材料：猪里脊肉200克，胡萝卜1/4根，盐少许，酱油适量，蚝油适量，韭菜1根，蒜一瓣，姜1茶匙，白醋适量、花生油适量、水适量、淀粉适量、白糖半勺。步骤：将所有材料清洗干净。

东北菜肉的烤法如下。工具/材料：里脊肉400克，土豆淀粉150克，葱1根，姜10克，白胡椒10克，胡萝卜半根，盐适量，料酒适量，米醋适量糖。里脊肉切成3毫米见方，加少许盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。

锅包肉的做法

1、锅包肉，原名锅包肉，是光绪年间由哈尔滨道台府殷都学营厨师郑兴文创制的一道东北菜。

2、生猪里脊肉300克，姜末5克，葱20克，香菜10克，精盐、料酒、酱油、白糖、醋、生汤、淀粉糖浆、淀粉糖浆色拉油适量。

3、主料：里脊肉（400克） 副主料：生小麦粉（适量） 做法：将里脊肉切成3-5厘米宽的块，用刀将肉切几刀。洗去血水，用清水冲洗几遍，沥干水分，汤越干，越能吸收调味料。干肉块中加入适量的葱、姜水。

4. 现在，Ttukbaegi肉的制作方法有很多种，但只有三种口味：糖醋酱、番茄汁和蒜酱。肉很好吃，但是做起来似乎还是有些困难，比如糊不好，是油炸的，味道不脆。

5.将猪肉用生面粉浸泡后，轻轻抖掉多余的面粉，以免炒出来的猪肉太稠，影响米饭的口感。猪肉要一块一块地煎，时时分开，以免肉块粘在一起，煎不均匀。

6. 淋在炸好的肉片上，快速搅拌，使汁液均匀地包裹在肉片上即可。我用的是糖醋汁的方法，也有的方法是用番茄酱来调糖醋汁或者最后再勾芡，不过看个人喜好了。

东北锅包肉最简单的做法

猪里脊肉300克、马铃薯淀粉150克、水150克、油80克（1汤匙 300克）、米醋50克、盐50克、黑胡椒粉5茶匙、料酒1茶匙、葱1茶匙、姜各5克、胡萝卜5克，将鱼片洗净，切成合适的厚度（2毫米）。

首先将原料用刀磨碎，葱去掉顶部，切丝，用清水浸泡一会儿，然后将姜切丝。生姜具有装饰、除臭和增味作用。

正宗东北亚火锅肉的做法第一阶段猪里脊肉呈长方形或正方形，厚度为5毫米。步骤2 将土豆淀粉放入冷水中搅拌，放置一会儿步骤3 调整酱汁：糖2茶匙，白醋4-5茶匙。

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