美味又营养：蛋黄焗南瓜的简易制作方法

蛋黄焗南瓜的做法

蛋黄焗南瓜是一道美味又营养的家常菜肴。南瓜绵软甜美，蛋黄醇香可口，两者的结合让这道菜成为人们喜爱的佳肴。以下是制作蛋黄焗南瓜的详细步骤。

1. 准备食材

首先，我们需要准备新鲜的南瓜和鸡蛋。选择质量良好、外皮完整的南瓜，以确保口感与品质。同时，挑选新鲜鸡蛋，蛋黄颜色鲜艳。

2. 制作蛋黄酱

将蛋黄取出放入碗中，加入少许盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀。接着，缓缓加入食用油，边倒边搅拌，直至形成浓稠的蛋黄酱。

3. 准备南瓜

将南瓜洗净切成块状，去除内部的籽和纤维。将南瓜块放入滚水中煮熟，直至变软。

4. 焗制蛋黄焗南瓜

将煮熟的南瓜块摆放在烤盘上，用勺子在南瓜块的中心挖一个小坑。将制作好的蛋黄酱倒入坑中，然后将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15分钟，直到蛋黄酱微微上色。

5. 装盘与享用

将烤好的蛋黄焗南瓜取出，装盘即可。蛋黄的香气与南瓜的甜美完美融合，营养又美味。

总的来说，蛋黄焗南瓜是一道简单又美味的菜肴。您可以在家中轻松尝试，为家人带来惊喜与满足。祝您做菜愉快，用餐愉快！