油淋茄子窍门（油淋茄子怎么做的视频）

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赣南油淋茄子的正宗做法,赣南油淋茄子怎样做才好吃的

茄子去掉柄部，然后清洗干净。切成适合长短的段，然后再对半切开，码入盘中。蒸锅里加水。放入蒸锅，冷水上锅大火蒸。葱姜辣椒清洗干净切成末。碗里放入盐、糖、生抽、麻油，搅拌到糖和盐融化。

教你油淋茄子的做法：原了：嫩茄子400克、花生油65克、肉末50克、葱丝5克、蒜末5克、姜末3克、精盐7克、白糖10克、米醋5克。

做法及步骤：茄子去掉头部的蒂，对半切条，然后每条对半切开，把茄子切花刀，刀口直立下刀，切到茄子底部2/3处将刀提起，不要将茄子切断，每片大约两厘米的厚度，切好后摆入盘中备用。取小块前夹肉剁成肉末。

辅料：油适量、盐适量 油淋茄子 1 将茄子在水中泡上几分钟 ；2 将茄子沥出来；3 切好双椒；4 坐油锅；5 洒入盐翻炒；6 将双椒倒入锅中；7 起锅。小贴士 茄子喜油，多放些油，另外放些青椒，味道也不错噢。

你好怎样做油淋茄子

做法：茄子洗净切成4~5CM长小段，切葱花，蒜蓉备用；茄子段入锅干炒，去掉水分，盛起；（省油小窍门）加热适量油，放入部分蒜蓉和豆瓣酱爆香。放入茄子翻炒。

不知道是不是你说的赣南油淋茄子，但这么做还是挺好吃的；就是切茄子比较麻烦。

油淋茄子的做法 教你油淋茄子的做法：原了：嫩茄子400克、花生油65克、肉末50克、葱丝5克、蒜末5克、姜末3克、精盐7克、白糖10克、米醋5克。

你好，用料：长茄子，油，酱油，盐，糖，蒜，水。

油泼茄子的家常做法窍门

1、导语：油焖茄子属于中华美食之一。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。下面是由我为你整理的油焖茄子的家常做法，欢迎大家阅读。

2、油焖茄子 〖原料〗茄子 〖辅料〗食用油，葱、姜、蒜，酱油，料酒，白糖，盐。〖做法〗茄子洗净切滚刀块，放在凉水中浸泡半小时。姜切片，蒜头切成末，青葱切葱花待用。

3、油茄是一道以茄子、辣椒、黄豆豉等为主要食材制作的美食。油茄是湖南邵阳的一种特殊泡菜。做法：将茄子煮熟切开，再晒成半干出油为止，再伴以辣椒，黄豆豉，及盐和佐料等，放入坛中既成。

4、“众所周知，茄子的营养成分极为丰富，它是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。

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