唐山花生酥糖的做法与配方窍门（唐山特产花生酥糖做法窍门）

　　谁也抵挡不了美食的诱惑,尤其是就地取材,原汁原味透露着当地百姓生活风貌的当地小吃。唐山菜属于典型的北方菜，受山东菜和宫廷菜的影响较深，口味偏咸，外观朴实，分量十足。

　　在河北唐山特产什么最出名值得送人的特产小吃有：蜂蜜麻糖、花生酥糖、谷小光棋子烧饼、迁西板栗、东陵糕点、酱汁瓦块鱼、红烧裙边、虾酱、饹馇、懒豆腐等这些堪称十大名小吃，是当地人特别喜爱的风味小吃。当然还有更多特色小吃，值得你来探索。

　　1、蜂蜜麻糖

　　经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等多道工艺，色泽淡黄，片薄如纸，形似花朵，清脆香甜。

　　2、谷小光棋子烧饼

　　因状如小鼓、个似棋子而得名，使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。

　　3、迁西板栗

　　迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。

　　4、东陵糕点

　　除“大八件”外，还有“小八件”及蟠龙酥、莲花酥、佛手、菊花、柿花、二龙吐须等多种式样，造型别致，色泽美观，口感酥脆，绵软酥松，味道有香甜、咸、酸诸味。

　　5、酱汁瓦块鱼

　　以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，别具风格。

　　6、红烧裙边

　　其特点是软滑味，汤浓味鲜，裙边嫩糯。制作时将新鲜鼋裙边改刀切成长方块，用开水氽透，捞出；火腿切成长方块，油菜心开水氽透

　　7、虾酱

　　又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。

　　8、饹馇

　　又名绿豆咯扎，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。

　　9、花生酥糖

　　与唐山麻糖齐名。此产品用大米，麦子等粮食作物，以纯手工的方式熬成糖稀，再加入纯花生粉精制而成。色泽金黄，

　　10、懒豆腐

　　唐山的懒豆腐有两种：一种是生懒豆腐；另一种是熟懒豆腐。真正的懒豆腐必须用干菜炖，没有干菜只能那么叫，但不纯正。