宁波名字最难念的六大特色美食，你吃过几道？

宁波地处于浙江的东部，它既是一个幸福港城，又是一个灵气精巧的江南水乡之城。宁波这座城市依山傍海，物产丰富，在美食方面，更加擅长烹饪海鲜，比较注重食材的原汁原味和鲜嫩软滑，不过今天帮企客小编给大家介绍，吃货们快来瞧瞧你吃过几道吧？

宁波名字最难念的六大特色美食

1、火踵全鸡

火踵[zhǒng] 全鸡是浙江省宁波市的一道传统名菜，[bai]它是以整只鸡入菜，这样做出来的鸡肉营养会更丰富，保留鸡的原汁原味，汤汁也很鲜香，鸡肉鲜嫩。

2、锅烧鳗

锅烧鳗[mán] 是浙江省宁波市的一道地方性特色名菜，它主要是用河鳗，搭配上姜片、白糖、葱段等调料制作而成，做出来的菜品呈紫铜色，肉质较为酥烂，口感又鲜又肥美，特别适合作为下酒菜。

3、红膏呛蟹

红膏炝[qiāng] 蟹对于很多外地人来说，有点像是一道黑暗料理，感觉这种做法不就是在生吃螃蟹嘛！因为它是把螃蟹先腌制再冷冻的活蟹吃法，吃到嘴中蟹肉柔软滑嫩，可以说是把蟹肉的那种活色鲜香味发挥到了最佳。这样去切好的蟹肉嫩白而饱满，看着那红艳艳的蟹膏，真是又咸又鲜，还有那么一丝丝的甘甜，令人胃口大开。

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