江西有哪些名菜好吃？去江西必吃的八道名菜

江西地理位置得天独厚，依靠鄱阳湖和长江中下游地区的优越位置！自古就有天下粮仓的美誉。江西是鱼米之乡，美食天堂，尤其是夜宵文化，大家有空去旅游的时候，可以去体验一下！到江西旅游，你知道江西有哪些名菜好吃？现在帮企客小编为大家介绍去江西必吃的八道名菜，一起来瞧瞧这份江西必吃美食排行榜。

去江西必吃的八道名菜

1、四星望月

“四星望月”是因为江西人很喜欢做粉蒸菜吃，[bai]竹笼床下面一般都会垫当地的米粉，煮好的米粉同样是拌点当地的辣椒酱，铺在笼床底下，再铺上鱼片，盖好蒸透，浇上稀卤汁即可。成菜后，色泽金黄，清香浓郁，鱼片嫩滑，粉干柔糯，咸鲜香辣，冬食最宜，且能发汗祛寒。

2、三杯鸡

三杯鸡是江西名菜，台湾三杯鸡就是由它改编而来。它们的差别主要是这三杯调料的不同，赣州本味做法是加一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油，让那浓郁的酒香、酱香满满的包裹着鸡肉。选用当地好品质的三黄鸡也是关键，肉质紧实而不柴，皮脆骨软，口味和口感都很到位。

3、藜蒿炒腊肉

“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。这首诗写得极为美妙。蒌蒿，又名芦蒿、水艾、水蒿等。这春天独有的应季美食，吃一口，会有把春天吃进肚子里的感觉。咸香柔韧的腊肉，愈发衬出藜蒿特立独行的香气。

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