江西什么菜比较出名？江西最出名的10道菜

咱们国家的饮食文化拥有源远流长的历史，并且带有非常鲜明的地域特色。都说一方水土养一方人，一方水土同样也孕育了一方菜系。江西菜又叫赣菜，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。那你知道江西什么菜比较出名？现在帮企客小编为大家介绍江西最出名的10道菜，一起来看看你都吃过哪几道？

江西最出名的10道菜

一、三杯鸡

三杯鸡是江西十大经典名菜之一，[bai]因为在制作过程中不加一滴水，只加一杯米酒、一杯猪油和一杯酱油，所以取名三杯鸡。三杯鸡吃起来甜中带点咸、咸中带点鲜，而且还很有嚼劲，越嚼越香。

二、四星望月

四星望月是江西赣州市的传统菜肴，是把草鱼洗净切片、腌制、挂糊、再上笼蒸制而成。吃起来鱼片嫩滑、咸鲜香辣，其做法像复杂版的酸菜鱼，但是味道更重、更辣。

三、莲花血鸭

莲花血鸭是江西萍乡市莲花县的特色名菜，是一道上了国宴的佳肴。是选用莲花本地盛产的鸭子，加糯米酒、鸭血、葱姜蒜等调料一起爆炒而成。刚出锅的血鸭香气扑鼻，吃起来鸭肉鲜嫩可口。

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