石家庄有什么特色美食？石家庄最出名的9道名菜

石家庄是河北省的省会，也是中国铁路运输的主要枢纽之一，被誉为“南北通衢，燕晋咽喉”。对吃货来说，去石家庄旅游必须品尝当地的特色美食小吃。那你知道石家庄有什么特色美食？现在帮企客小编为大家介绍石家庄最出名的9道名菜，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！

石家庄最出名的9道名菜

一、金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是一道石家庄的传统名菜，同样属于冀菜系列，曾入选河北十大经典名菜。[bai]金毛狮子鱼用的是鲤鱼，鲤鱼是先炸成金黄，形状就像是狮子一样，由此而得名。鲤鱼本就营养丰富，再加上口味酸甜，十分受人喜爱。

二、正定八大碗

正定八大碗是石家庄正定县一带的民间传统菜肴，具有浓郁北方特色，至今已有1000多年的历史。在正定县，一直流传着用“八个碟子八个碗”来款待贵宾的说法，正定八大碗也因此而来。正定八大碗主要是由四荤四素组成，四荤是以猪肉为主，分别是前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，每一碗都有自己对应的名字，分别是扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素是萝卜、海带、粉条、豆腐为主要原料，选料优良，做工讲究，荤菜肉肥不腻，素菜清爽不寡淡，是绝对的下饭神器，也是传递着对亲人朋友浓浓的温情和期望！

三、正定崩肝

正定崩肝也是石家庄正定的传统菜，早在宋代，就是以名菜著称，一直流传到今天。正定崩肝其实是一道凉菜，选用黄牛肝为主要原料，经过切丝、煸炒、装盆，拌上香油，形成一道热制凉吃的菜肴。一直以来，正定崩肝都是以家庭作坊制作为主，色泽酱红，入口鲜香。

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