广西南宁特色菜有哪些？广西南宁最有名的8道菜

说起广西，很多人第一个想到的桂林。而南宁是广西壮族自治区的首府，是泛北部湾经济合作、大湄公河次区域合作、泛珠三角合作等多区域合作的交汇点，那你知道广西南宁特色菜有哪些？今天帮企客小编就给大家推荐广西南宁最有名的8道菜，吃货们一起来看看有没有你吃过或者喜欢的？

广西南宁最有名的8道菜

一、柠檬鸭

柠檬鸭是南宁市的特色菜肴，也是广西十大经典名菜之一。[bai]柠檬鸭是选用正宗的土鸭或者北京鸭为主料，而且还是选稍肥一点的鸭子，这样焖出来的鸭肉上带着点油脂会更美味。先切块爆炒出油，然后用文火焖至鸭肉熟透，最后再加上柠檬一起焖至软烂。柠檬鸭吃起来不软不腻，带着柠檬的酸味和香气，吃过之后也满口留香。

二、横县鱼生

鱼生是南宁市横县的“县菜”，其实说简单点就是生鱼片。虽然吃鱼生的地方很多，但是南宁横县的鱼生确实代表着烹饪技术和饮食文化的高水准。因为横县鱼生具有“种、劲、白、薄、厚、鲜”六大特点，要想让每一盘鱼生都能达到这些标准，对于厨艺的要求是非常高的。

三、灵马鲶鱼

灵马鲶鱼是南宁市灵马镇的本土佳肴，在整个广西都是很有名的品牌。灵马鲶鱼一直遵守着最老的土法烧制，讲究的是要保留鲶鱼的细腻鲜美、原汁原味。

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