云南十大最著名的美食，云南最有名的10道菜

云南是全国边境线最长的省份之一，具有特殊的地理气候环境，而且云南是一个多民族和谐共处的一个地方，历史悠久的文化使得云南的美食造就了与其他地方不同的得天独厚的特色。现在帮企客小编为大家介绍云南十大最著名的美食，吃货们赶紧来看看云南最有名的10道菜吧！

云南十大最著名的美食

一、沾益辣子鸡

沾益辣子鸡是滇菜的代表菜，也是中国著名的特色菜，[bai]是曲靖市沾益县的宣传名片，极具地方特色。几乎每一位到沾益的游客，都会品尝这道菜，甚至还有驾车几百里专门去品尝的。对于我一个无辣不欢的人来说，这道菜真的是太合我胃口了。

二、汽锅鸡

汽锅鸡是云南的特色名菜之一。汽锅是云南建水县生产的一种别致的土陶蒸锅，取名汽锅，这道汽锅鸡就是用这种汽锅蒸出来的名菜。鸡肉在汽锅蒸的过程中完美保留了鸡肉的原汁原味，吃起来鲜香无比。

三、大救驾

大救驾是云南腾冲县的传统名菜，是把饵块、火腿、酸菜、韭菜等食材一起炒制而成，这道菜也叫腾冲炒饵块。云南腾冲的饵块吃起来柔软有劲道，经过炒制之后也不糊锅，加上火腿和多种蔬菜的搭配，味道确实不错。据我了解，大救驾在当地根本就不算菜，而是当成主食，或者当小吃，不过这确确实实是一道名菜。

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