南通有哪些特色美食？南通最出名的6道名菜

南通市是江苏省下辖的地级市，是国家历史文化名城，建城至今已有一千多年的历史。南通就是鱼米之乡，物产富饶，当地各种美食小吃品种繁多，让人流连忘返。那你知道南通有哪些特色美食？现在帮企客小编为大家介绍南通最出名的6道名菜，吃货们赶紧来看看吧！

南通最出名的6道名菜

一、天下第一鲜

天下第一鲜又名炒文蛤，因为文蛤肉含有丰富的氨基酸和琥珀酸，[bai]味道非常鲜美，因此而得名。制作这道菜需要用大火急炒，这样才能快速锁住里面的鲜汁不容易渗出来，吃起来才能嫩滑鲜美。

二、清炖狼山鸡

狼山鸡是江苏南通市狼山一带的特产，是世界有名的肉蛋兼用鸡种。清炖狼山鸡是将鸡肉和火腿一起放入砂锅里，加入葱姜、绍酒等直接小火慢炖出来的汤品，喝起来鲜美无比，深受喜爱，是招待贵客必不可少的一道上等菜肴。

三、海门红烧山羊

海门的山羊肉是南通市海门区的特产，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、鲜嫩可口、肥而不腻的特点。红烧出来的海门山羊肉，看起来色泽红亮，闻起来香气扑鼻，吃起来滑嫩爽口，是南通市远近闻名的特色菜肴。

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