唐山有什么特色美食？唐山最出名的7道名菜

唐山是河北省辖地级市，是中国近代工业的摇篮，工业基础雄厚，素有“北方瓷都”之称。随着时代的进步，唐山已经发展成一座耀眼的宜居靓城，也是一座美食的天堂！在唐山可以吃到各种特色美味，那你知道唐山有什么特色美食？今天帮企客小编为你们带来了唐山最出名的7道名菜，感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。

唐山最出名的7道名菜

一、鸿雁肘子

在唐山如果说起名菜或者美食，[bai]很多人首先想到的一定都是这鸿雁肘子，这是被中国饭店协会评定为中华老字号的百年名菜。制作鸿雁肘子需要经过焯水、过油、煮、蒸等多道工序精心制作而成，做好的肘子看起来色泽红润，闻起来味道醇香，吃起来质感柔软、肥而不腻，吃过的人个个都是赞不绝口。

二、酱汁瓦块鱼

酱汁瓦块鱼是唐山的特色名菜。制作瓦块鱼是以鲢鱼为主料，先腌制，然后裹上淀粉下锅炸至表皮酥脆，最后淋上酱汁而成。吃起来外脆里嫩，肉嫩鲜美，有很浓的酱香味。

三、红烧裙边

裙边是指甲鱼背上边缘部位比较软的肉，裙边的肉软嫩鲜美，而且营养丰富，是一种比较昂贵的食材。将裙边切块，辅以火腿、油菜心和大葱等食材一起红烧，吃起来非常鲜美。

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