杭州有哪些著名的美食？杭州最有名的六大特色美食

杭州地处江南水乡，是非常著名的旅游城市，素有“上有天堂，下有苏杭”的美誉。不仅因其秀美的风景而久负盛名，当地还有许多特色美食小吃，那你觉得杭州有哪些著名的美食？今天帮企客小编就给大家推荐杭州最有名的六大特色美食，让我们详细来了解一下吧。

杭州最有名的六大特色美食

一、西湖藕粉

西湖藕粉既是热饮也算特色小吃，[bai]都是直接用热水冲开就好了的，甚至有些加了热水不用搅拌就成型的，先用冷水把粉调成一点点奶白色的稀糊，然后开水一浇，眼见着糊状物升腾膨胀成晶莹剔透，黏稠动人的一碗，质感滑腻，滚烫的时候吃最美，吃的舌头发红，唏唏嗦嗦，烫出眼泪也要往肚里吞。

二、龙井虾仁

龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统特色名菜，用料简单却十足美味，放进嘴里那一刻，虾中裹着茶叶的清香，鲜爽可口，除了新鲜现剥的虾仁外，就是选用清明前后时期生产的上好龙井，正确的做法是用茶汤调水淀粉，勾芡，另外龙井虾仁的龙井茶需要倒掉第一遍茶，用第二遍的哦。

三、杭州酱鸭

在杭州，家家必不可少的酱鸭也是地方特色美食，就是鸭子杀洗干净，浸入酱油中，过两三天取出，挂阳台上风干就可以了。其实杭州酱鸭的吃法很简单，酱鸭洗干净清蒸加点辣椒、姜片，料酒，那滋味，能鲜得让人直流口水，堪称下饭神器，也是外地人来杭州最喜欢的美味！

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