合肥有哪些特色美食？合肥最有名的6大特色美食

合肥市是一座有着2000多年历史的文化古城，不仅仅是安徽的政治、经济、文化中心，更是汇集和融合了全省各地菜肴的精华。如果去合肥旅游，除了游山玩水外，合肥特色美食一定要去尝尝，那么你知道合肥有哪些特色美食？今天帮企客小编就给大家推荐合肥最有名的6大特色美食，一起来看看吧。

合肥最有名的6大特色美食

一、庐州烤鸭

庐州烤鸭延续了原先宫廷挂炉烤鸭技术，除了吃它的味道，[bai]还可以了解它的文化传承，还有制作烤鸭和刀片烤鸭的过程，吊炉挂烤90min，烤到油脂消失就不腻人啦，必须得蘸特色酱料，那叫一个鲜啊，香而不腻，鸭皮进嘴的那一刻瞬间融化，鸭肉香嫩，是不可多得的美味！

二、包公鱼

包公鱼是安徽省合肥市的一道特色名菜，包公鱼真的是铁面无私的包青天所创吗？当然不是，主要还是因为他脸长得太黑，这道菜颜色也是黑色，所以大家就给它一个绰号，那就真接叫包公鱼，味道是非常鲜美，鱼大多是蒸着吃的，听说这样有营养些，你们吃过吗？

三、逍遥鸡

逍遥鸡是安徽合肥美食的一绝，当地有将其称为“曹操鸡”。源于三国时期曹操喜欢的卤鸡，因曹操而得名，养生特色美食，如今，逍遥鸡的制作取的仍然是合肥当地的伢鸡，配上十八种名贵药材香料，加入牛蹄筋，牛骨髓，牛尾烹饪而成，那味道别说曹操了，就连神仙也得“沦陷”啊！

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