无锡最有名的美食有哪些？江苏无锡最有特色的九大美食

无锡是江苏省地级市，是重要的旅游城市。无锡特色美食小吃丰富多彩，历史上的无锡拥有上百种享誉沪宁线的著名美食小吃，那么去无锡旅游，你知道无锡最有名的美食有哪些？现在帮企客小编为大家推荐江苏无锡最有特色的九大美食，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！

江苏无锡最有特色的九大美食

1、无锡酱排骨

无锡酱排骨是苏帮菜里最著名的招牌菜，[bai]始于清光绪年间，距今已有百余年的历史。该菜选料讲究，制作精细，酱排骨的特点是：色泽红亮，酱香浓郁，肉质软烂脱骨，香甜而不腻，令人食之难忘。

2、梁溪脆鳝

梁溪脆鳝是江苏无锡的传统名菜，这道菜做法复杂独特，需要有轻巧的刀功与手法。从鳝鱼到鳝丝，几次入油炸至酥脆，绍酒、酱油、糖等烧沸制成卤汁，鳝丝吸收入味后，搭配上一小撮嫩姜丝，入口甜而松脆，不失鲜美。在无锡的名菜中，唯有梁溪脆鳝与无锡排骨成为锡帮菜、太湖船菜中单独的非物质文化遗产。

3、肉酿面筋

肉酿面筋是无锡特色美食之一，圆滚滚的油面筋里塞满鲜美的肉馅，炖煮到吸满汤汁即可出锅。烧制入味的油面筋表皮皱皱的，吃起来柔软多汁，肉馅饱满香浓，把汤汁和白米饭拌在一起，好吃不腻，简直是干饭人的快乐源泉。

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