潮汕美食有哪些比较出名？潮汕地区最有特色的九大美食

潮汕地区指的是汕头、汕尾、潮州、揭阳四个市，具有“美食之乡”的称号，因而潮汕菜一贯是广东菜的代表和主干，它拥有数千年的历史，并且驰名海内外。那你知道潮汕都有什么特色美食？潮汕美食有哪些比较出名？现在帮企客小编为大家介绍潮汕地区最有特色的九大美食，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！

潮汕地区最有特色的九大美食

1、春菜熬排骨

春菜熬排骨是潮汕人饭桌上不可少的一道菜。[bai]春菜为当地特产，既有菜心的清甜之气又有芥菜辛涩之味，潮汕人认为春菜好意头，寓意“万物回春”，搭配排骨煲制口感清甜，鲜香回甘，清凉下火，利五脏清胃热，有菜有肉有汤，好吃又养生。

2、菜脯煎蛋

菜脯煎蛋，经典的潮汕家常菜。将当地的萝卜干与鸡蛋一起煎至成饼状，即潮州名菜“菜脯蛋”。煎好的菜脯蛋，两面金黄，咸香爽口，再配上一碗白粥，简单又美味。

3、豆酱焖竹仔鱼

“竹仔鱼”是潮汕地区耳熟能详的一种鱼类，肉质嫩滑，肉刺很少。最经典的做法豆酱焖竹鱼：竹仔鱼处理干净，热锅下油，将竹仔鱼两面煎至微黄，加入适量的水、普宁豆酱、芹菜焖煮一会，再放点辣椒丝，翻炒均匀后即可出锅。

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