张家界有什么美食小吃？湖南张家界最有名的八道美食

张家界是湖南省最知名的旅游胜地，既有天然的自然景色，也有传统的文化产物，凡去张家界旅游者必会品尝当地的传统美食小吃，那你知道张家界有什么美食小吃？现在帮企客小编为大家介绍湖南张家界最有名的八道美食，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！

湖南张家界最有名的八道美食

1、三下锅

三下锅是具有土家传统特色的风味名菜，也是来张家界旅游必吃的招牌菜。[bai]它是用肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中多样制作。其口感偏重，又咸又辣，妥妥的下饭神菜。对于平时喜欢吃各种软骨、脆骨、筋头巴脑的人来说，简直太爽啦。

2、土家扣肉

土家扣肉是湘西土家族的传统待客名菜。土家扣肉采用五花猪肉，经过煮、炸、蒸等多道工艺制成，上席时肉的下面一般都会用干咸菜铺底。成菜外皮焦红，肥而不腻，入口即化，夹到馒头里吃更加让人满足。

3、打鼓皮

打鼓皮是张家界传统特色名菜，也是当地人最爱吃的菜之一。所谓打鼓皮指的是牛脊骨上的边角料，经过土家人的精巧烹饪后，却成为了一道筵席上品。此菜花椒味浓郁，舀一勺放嘴里，牛肉脆爽筋道，又麻又辣，锅底的酱汁拿来浇饭更是销魂。

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