海南最有名的九大特色美食：椰子鸡上榜，文昌鸡居魁首

海南作为我国的旅游大省，有着得天独厚的海洋风情，凭借优美的海岛风光而闻名。来海南游玩，除了享受温暖的阳光、舒服的沙滩和蔚蓝的海水之外，海南的美食也不能错过。现在帮企客小编为大家介绍海南最有名的九大特色美食：椰子鸡上榜，文昌鸡居魁首，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！

海南最有名的九大特色美食

1、白切文昌鸡

文昌鸡是海南最具有代表性的传统名菜，[bai]号称“四大名菜”之首，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。白切文昌鸡的做法跟其他地方有所不同，它更讲究鲜。火候的把握恰到好处，当鸡骨髓刚刚熟透，这个时候的肉质更加爽口细嫩，有嚼劲，配上一碗姜蒜沫和小米辣椒制作的蘸料，别有一番风味。

2、东山羊

东山羊，顾名思义就是养在东山附近的黑山羊，它们常年在山间跳跃，喜欢吃鹧鸪茶等植物。自宋朝以来就已享有盛名，并曾列为“贡品”。其烹饪方法多种多样，有红焖东山羊、清汤东山羊等，各具特色，皆是难得的美味。红焖东山羊色泽金黄，装盘整齐，肉质酥烂，润滑适口，气味芳香，十分鲜美。

3、加积鸭

加积鸭俗称“番鸭”，为海南四大名菜之一，产于海南琼海市加积镇，据说是 300年前有华侨从马来西亚引进良种鸭。一般加积鸭有白斩、板鸭、烤鸭三种食法，其“白斩”最能体现原汁原味，所以这个吃法最为出名。正宗的加积鸭，肉肥香嫩有嚼劲，一点也不柴，再蘸上具有海南特色的酱料，绝对会欲罢不能！

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