上海最经典的十大特色早餐：生煎、葱油饼榜上有名

在上海，天刚蒙蒙亮，许多早餐摊主就已经开始干活儿，只为给大家端上一盘美味的“早餐”！早点心之于上海人，不仅是一种美食文化，更是一种深入骨髓的行为艺术。那你知道上海有哪些经典早餐？现在帮企客小编为大家介绍上海最经典的十大特色早餐，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！

上海最经典的十大特色早餐

1、生煎

生煎也叫生煎馒头，是土生土长的上海点心，[bai]也是多数上海人早餐的标配，他们觉得这才是“沪上头号点心”。店里生煎一般分鲜肉、蟹黄、虾肉三种口味，生煎皮是发酵过的面，虽然厚，但是软软的很有嚼劲；底部脆香金黄，硬而不焦；馅儿多紧实，汤汁多吸收在皮子中，轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味，在口中久久不肯散去。

2、咸豆浆

对于豆浆咸甜这件事上，老上海人似乎更偏爱于咸豆浆，而且爱喝烫嘴的咸豆浆。咸浆里有油条片、榨菜末、虾皮、葱花，过去还有紫菜，加一小匙香油和辣油，喝起来豆香浓郁、味道鲜美，而且赏心悦目，非常过瘾。

3、葱油饼

葱油饼是上海地区的特色小吃，深受上海人的喜爱。主要用料为面粉和葱花，采用传统做法先煎后烘。先刷好油煎炸，等到葱香四溢的时候，再放明火炉里烘烤，外皮嘎嘣脆，内料松软咸香。吃的时候要趁热乎吃，一口咬下去，葱香油润，层次感十足，吃完还有点意犹未尽。

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