上海最有名的十大特色本帮美食，红烧肉占据榜首

上海作为国际大都市，被称为“魔都”，自然吸引了不少国内外游客前往观光游玩！本帮菜是上海菜的别称，虽然不入八大菜系，却是自成一派，别具江南风味。来上海旅游，品尝本帮菜肯定是必须的，那你知道上海最著名的本帮菜有哪些吗？今天帮企客小编为你们带来了上海最有名的十大特色本帮美食，感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。

上海最有名的十大特色本帮美食

1、红烧肉

红烧肉是上海本帮菜的象征，在一个地道的上海人家里做客，[bai]主人一定会烧一道“红烧肉”来宴请客人。正宗的上海本帮红烧肉，不加一滴水，不放任何香料，靠火候功夫，做出肥而不腻、酥而不烂、浓而不咸的味道。其色泽红亮诱人，入口软糯Q弹，非常下饭。

2、八宝鸭

八宝鸭在上海本帮菜中是最具有代表性的菜肴之一，用料繁多，烹饪起来比较复杂。整鸭去骨，填入八种不同馅料，上笼蒸三四个小时，再浇上秘制的酱料，这道色香味俱全的八宝鸭就算完成了。鸭皮油亮酥脆，鸭肉绵软腴香，八宝软糯鲜香，堪称上海一绝。

3、水晶虾仁

水晶虾仁是赫赫有名的上海本帮菜，还有着“上海第一菜”的美誉。虾仁中富含丰富的蛋白质，不用加任何配料，清炒即可。满满一盘虾仁，晶莹剔透，鲜香滑嫩，光是看着就让人垂涎欲滴。

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