丽江的特色美食有哪些？闻名云南丽江的6大特色美食

丽江是云南非常重要的一个地级市，它处在青藏高原的东南边，这里有著名的景点玉龙雪山和丽江古城。它还是一个有魔力的城市，让很多游客如痴如醉，流连忘返。那你知道丽江的特色美食有哪些？下面帮企客小编就给各位介绍下闻名云南丽江的6大特色美食，感兴趣的朋友就不要错过哦！

闻名云南丽江的6大特色美食

一、鸡豆凉粉

鸡豆凉粉是遍及云南丽江的一种特色小吃，[bai]可冷拌可热炒，别看她黑黑的，味道口感都是一级赞！鸡豆学名鹰嘴豆，为豆科草本植物，它是是由鸡豌豆制成的凉粉，外壳焦脆，内里滑爽，搭配醋酸十足的辣味酱汁，色香味俱全，开胃又爽口，极得当地人喜爱。

二、米灌肠

米灌肠是云南丽江特有的一种特色美食，这不是一般的大肠包小肠，而是由猪血、米饭及各种香料制成的米灌肠，小时候我也看过外婆灌米肠，从清洗肠衣到配料等前置程序、乃至于掏米灌肠，非常的麻烦。不过至此小编我喜欢上这种香甜又油腻饱满的口感、而时不时地想念。

三、腊排骨火锅

腊排骨火锅是本地的特色美食，丽江的腊排骨是风干的，寒冷的环境中造就的特色食物，只用盐来腌制，吹过山野的清风，冰冷而干燥，有一股特别的肉香，用来炖火锅，软糯而不离骨，浓浓的腊香味就飘散出来，浸润炖入汤中的新鲜时蔬，细细品味一口汤，咸香的味道充盈整个味蕾。

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