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山西有“面儿”丨这碗刀削面，削出了半城烟火气
发布时间：2025-08-15 04:11:04
原标题：山西有“面儿”丨这碗刀削面，削出了半城烟火气
在大同，刀削面从来不是一碗普通的面——早餐摊前要有它，深夜酒后更得来一碗。面刀划出的弧线、面片飞入锅的飒爽、捞面时的筋道弹牙，这哪是煮面？分明是武林绝学！
汤头醇厚，臊子喷香，吃一口就懂什么叫“面食之都”！
策划：黄河新闻网大同频道
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