小辣椒大产业，黄贡椒成衡东县乡村振兴“金名片”

原标题：小辣椒大产业，黄贡椒成衡东县乡村振兴“金名片”

近日，衡阳市衡东县三樟镇万亩黄贡椒迎来成熟季，金灿灿的辣椒挂满枝头，椒农们忙碌采收，田间地头洋溢着丰收的喜悦。这颗拥有1800年种植历史、曾为清代“贡椒”的“黄金椒”，如今已成为驱动乡村振兴的澎湃引擎。

8月1日，衡东县三樟镇，村民在采摘黄贡椒。

近年来，三樟黄贡椒产业蓬勃发展。2023年，全镇种植面积突破1万亩，总产量8000余吨，综合产值高达2.5亿元。产业集聚效应显著，拥有28家合作社、14家加工企业及产业协会，打造了兴薇、荣乡等10个特色品牌。

8月1日，衡东县三樟镇，村民在分拣黄贡椒。

依托“龙头企业 合作社 基地 农户”模式，产业辐射带动周边9个乡镇、10万椒农增收致富。政府累计投入500余万元扶持资金，并常年聘请专家提供技术指导，年培训椒农超5000人次。龙头企业积极创新，聚味堂食品有限公司投资500万元建成高标准示范基地，并与邹学校院士团队共建研发中心；樟小煌食品有限公司投入400万元建设特色产业园区。

8月1日，衡东县三樟镇，村民夏伟平在检查由黄贡椒制作的泡椒品质。

三樟黄贡椒线上线下销售两旺，产品畅销全国4000余家湘菜馆，并通过抖音、淘宝等平台直销，今年线上销售额已突破3000万元。从鲜椒到剁椒、泡椒、干椒，多元产品满足市场需求。

这颗小小的辣椒，承载着悠久历史，凝聚着科技力量，正以火红的姿态，铺就一条富民强镇的康庄大道，成为衡东乃至湖南农业产业化的闪亮“金名片”。（周文晋）