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泉州申创“世界美食之都”:成功宴的实践与探索

发布时间:2025-07-29 12:42:04
在泉州申创世界美食之都的征程中,“成功宴”宛如一颗璀璨的明珠,既以丰盛味觉盛宴彰显地域风味,更以深厚文化内涵成为推动申创的重要力量。 作为泉州美食文化的鲜活载体,“成功宴”深度融合地域特色与成功文化:精选本地山海食材,经传统与创新技法烹制,尽显泉州饮食本味;以郑成功文化为核心,通过菜品命名(如“国姓鱼”“延平府烧肉”)和烹饪技法(融入闽南古法糟制工艺、明清炖煮技法),将历史故事转化为味觉表达,让食客在品尝中感知泉州历史底蕴;沉浸式体验场景构建:门店通过木雕船帆、古战船模型等元素打造主题场景,结合扫码听故事、知识问答等互动形式,将餐饮空间转化为文化传播载体,打破传统餐饮模式;文旅融合新模式:成功宴开发文创产品(如融入郑成功诗句的餐具、伴手礼盒)并联动景区推出研学套餐,形成“吃、住、行、游、购、娱”闭环体验,推动南安文旅产业发展;推动申创进程:作为泉州申创“世界美食之都”的代表案例,成功宴通过展示“美食 海丝文化”特色,强化城市美食文化传承与创新实践,助力申创成功。


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