农业农村部：确保生猪与猪肉价格稳定，全力保障生产供应

7月23日，据农业农村部网站报道，农业农村部召开推动生猪产业高质量发展座谈会，部党组书记、部长韩俊主持会议并发表讲话。会议中强调，要深入落实习近平总书记的重要指示精神，执行党中央、国务院的决策部署，进一步强化市场引导和政策支持，健全生猪产能综合调控机制，以稳定生猪市场运行，加快推进生猪产业的转型升级，确保生猪产业的稳定健康发展。
在座谈会上，包括牧原食品、正大投资、四川德康农牧食品、北京大北农、广西扬翔、山东锦成浩达公司、山西泽州县宋建鹏养殖场、温氏食品、重庆琪泰佳牧、双胞胎集团、河南双汇等相关负责人，以及四川、河南、广东省农业农村厅主要负责人，国家生猪产业技术体系首席专家，中国畜牧业协会主要负责人均发表了观点。
普遍反映，近年来我国生猪稳产保供能力持续增强，种源供给能力明显提升，生物安全防控有效落实，生产效率和产业素质不断提升。去年下半年以来，及时开展逆周期调节，引导各方面有序调减生猪产能，取得了明显成效。生猪养殖自去年5月份以来已连续14个月盈利，生猪生产形势总体较好。
韩俊认真听取了大家的发言，就有关问题进行了深入交流，要求进一步完善有关政策举措，坚决防止出现生产大起大落、价格大跌，切实消除生猪产业高质量发展的深层次制约，提升生猪产业发展综合素质和竞争力。
韩俊指出，生猪产业是关系国计民生的重要产业，猪肉是城乡居民重要的“菜篮子”产品。为了稳住生猪和猪肉价格，我们必须切实做好稳产保供各项工作。当前，生猪产业面临产能阶段性偏高、生产和价格波动风险大等问题，同时，做好重大动物疫病防控、畜禽粪污处理、屠宰检疫监管等任务艰巨，推进产业转型升级还有不少短板制约。
为了解决这些问题，我们需要严格落实产能调控举措，合理淘汰能繁母猪，适当调减能繁母猪存栏，减少二次育肥，控制肥猪出栏体重，严控新增产能。我们要加快建立现代生猪良种繁育体系，加强猪种遗传资源开发利用，推进生猪种业自主创新，支持生猪种业企业做优做强。
我们还要毫不松懈地抓好生猪疫病防控，加快补齐中小养殖场户防疫短板，严格生猪检疫监管，守牢不发生区域性重大动物疫情的底线。我们要深入开展养殖业节粮行动，大力推广低蛋白日粮技术，持续推进豆粕减量替代。
此外，我们还需要推进生猪全产业链转型升级，加快畜牧业设施设备更新改造，推动物联网、大数据、人工智能落地应用，集成推广先进适用养殖技术，推动生猪产业数智化改造。我们要全面推进生猪安全规范屠宰，严厉查处屠宰检疫环节违法行为，积极推进粪肥资源化利用。
最后，我们要鼓励大企业通过订单养殖、托管代养等方式，与中小场户建立紧密联系的合作机制，带动合作农户共享产业发展红利。