青海省河南县酸奶香飘四方

原标题：青海省河南县酸奶香飘四方

青海新闻网·江源新闻客户端讯（记者 陈郁 报道）青海省黄南藏族自治州河南蒙古族自治县坐落于青甘川三省交汇之地，既有“香汤沐浴地”的美誉，又获“亚洲一流青海最美”草原的美称。这里932万亩国家有机认证草场如碧毯铺展，雪山融水蜿蜒流淌，滋养着国家地理标志产品雪多牦牛，也孕育出作为“高原白金”的河南酸奶的绝佳原料——品质超凡的雪多牦牛奶，为全域有机特色产业发展奠定坚实基础。

近年来，河南县坚持生态优先、绿色发展，2004年在全省乃至全国率先颁布“禁塑令”，守护纯净草原，走出“区域无废、绿色发展”之路。雪多牦牛饮天然矿泉水、食百草虫药，其奶源富含优质蛋白、氨基酸及多种微量元素，营养远超普通牛奶。以此制成的河南酸奶，“有机、纯净、营养”特质突出，蛋白质更丰富，含多种维生素与矿物质，益生菌能调节肠道，是高原珍贵馈赠。

河南酸奶的独特风味源于牧民世代相传的古法工艺：精选新鲜牦牛奶煮沸，自然冷却后倾入特制木桶，在高原特有的温湿度中自然发酵约3小时而成，全程无人工添加剂或防腐剂，最大程度保留营养，风味质朴纯粹。在河曲草原，酸奶不仅是美食，更是节庆待客的珍品、分享美好的载体，承载深厚文化底蕴。

近年来，河南县委、县政府抢抓产业转型机遇，以打造“绿色有机农畜产品输出地”为战略主线，推进酸奶等特色产业发展。主要领导带队精准招商，聚焦多领域对接资源；职能部门借助各类平台与特色活动推动农体文旅商融合，与中国石油青海销售公司达成合作，进驻其销售渠道。同时，成立酸奶联盟，统一直销店形象，规范包装，授权区域品牌使用，铺设超市专柜，推动产业向规模化、集约化转变，擦亮品牌。

如今，河南县依托“青海南大门”区位优势，借助西宁机场、夏河机场及在建的西成高铁、张汶高速、乌玛高速等立体交通网络，加速打通绿色资源转化通道，将生态优势转化为经济优势，奏响生态文明与县域经济高质量发展同频共振的乐章。

（陈郁）