湖南双峰：永丰辣酱晒制忙

原标题：湖南双峰：永丰辣酱晒制忙

近期，湖南省娄底市双峰县的辣酱生产企业和部分农户开始晒制永丰辣酱，空气中酱香弥漫。据介绍，永丰辣酱以当地所产的红灯笼辣椒为主要原料，配以小麦、糯米、刀豆等，经过蒸煮、发酵、研磨、晒制等多道工序制作而成，已有数百年的制作历史。

↑2025年6月30日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道诸家社区，员工在翻搅晒制中的辣酱。（无人机照片）CICPHOTO/乃继辉 摄

↑2025年6月30日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道诸家社区，员工在翻搅晒制中的辣酱。CICPHOTO/乃继辉 摄

↑2025年6月30日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道诸家社区，员工在翻搅晒制中的辣酱。CICPHOTO/乃继辉 摄

↑2025年7月2日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道诸家社区，员工在翻搅晒制中的辣酱。（无人机照片）CICPHOTO/乃继辉 摄

↑2025年7月2日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道城中社区，居民在去掉红辣椒根蒂。CICPHOTO/乃继辉 摄

↑2025年7月2日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道风江村，村民将小麦粉添加到酱胚中。CICPHOTO/乃继辉 摄

↑2025年7月2日在湖南省娄底市双峰县永丰街道诸家社区拍摄的晒制中的辣酱。CICPHOTO/乃继辉 摄

↑2025年7月2日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道诸家社区，员工在翻搅晒制中的辣酱。（无人机照片）CICPHOTO/乃继辉 摄

↑2025年7月2日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道诸家社区，员工在翻搅晒制中的辣酱。CICPHOTO/乃继辉 摄

↑2025年7月2日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道城中社区，居民在去掉红辣椒根蒂。CICPHOTO/乃继辉 摄