杨国福麻辣烫：荤素搭配，健康美食新体验

近日，国民麻辣烫品牌杨国福宣布新的品牌目标，计划在2025年实现60%的植物性菜品供应。此举标志着杨国福成为国内首家率先做出植物性餐食发展承诺的连锁餐饮品牌。自2003年成立以来，杨国福麻辣烫已在全球经营近7,000家门店，海外门店覆盖全球20多个国家，超过370个城市。这一新的目标不仅彰显了杨国福集团积极履行社会责任的决心，也体现了其秉承“健康持续、共赢共享、感恩担当”的价值观，并始终将中国消费者的饮食健康视为首要任务，致力于推动餐饮行业高质量可持续发展。

当前，随着中国消费者对健康、营养、低脂饮食的关注日益提升，一项针对数千名中国消费者的市场调查发现，接近90%的受访者认为植物性食品更加健康，并计划在未来一年中提高植物性食品的摄入比例；接近85%的受访者期待餐厅提供更多的植物性食品。杨国福麻辣烫一直深耕消费者的健康需求，其追求实现超过60%的植物性菜品供应，将充分满足消费者对健康、营养、低脂饮食的需求。通过“挑五色，更均衡”的营养理念，杨国福传递出健康的生活态度，彰显了其作为行业先行者对市场趋势引领的远见和实力。

6月17日，杨国福在新加坡Marina Square的首间180平方米的概念店隆重开业。该店秉持本地化运营策略，精选80余种新鲜食材供客人自由搭配营养餐食。同时，杨国福积极推广“五色食养”理念，倡导客人选择绿、红、白、黑、黄五色食材组合，以实现更均衡的饮食营养。

杨国福品牌表示：“杨国福品牌始终秉持着对食材品质和消费者体验的极致追求。我们很高兴能实践这一新的品牌目标，通过持续的创新和菜单优化，在2025年将植物性菜品比例提升至60%，为消费者提供更多元化的选择，同时为环境保护贡献一份力量，为餐饮行业的可持续发展带来积极的示范效应。”

与杨国福本次联动的力矩中国可持续项目经理范雯嘉女士表示：“我们非常赞赏杨国福麻辣烫负责任的品牌形象，他们积极落实社会责任，成为首家制定植物性餐食目标的中国餐饮集团。我们期待在杨国福集团的带领下，更多的中国餐饮品牌加入到这一趋势中，推动中国餐饮业进入更可持续的未来。”

随着中国消费者对健康和可持续发展的日益关注，设立植物性餐食的目标不仅符合消费者的偏好，也助力餐饮品牌创新和降本增效，正成为中国餐饮业可持续发展的重要创新举措。

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