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“轻食风”来袭!湖南这所高校食堂健康餐受热捧

发布时间:2025-06-04 20:11:17

原标题:“轻食风”来袭!湖南这所高校食堂健康餐受热捧

华声在线6月4日讯(全媒体记者 赵瞳铱 通讯员 黄怡婷 杨平)水煮鸡胸肉、清蒸鱼、西兰花……在长沙理工大学汀香园食堂自选餐厅里,丰富多样的菜品分区排列,吸引不少师生驻足挑选。近期,长沙理工大学推出系列“轻食餐饮”,助力师生科学减脂,养成健康饮食习惯。

(学生在减脂餐档口自选菜品。喻紫晴 摄)

为满足学生的多样化需求,餐厅采用称重计价的方式,设计了高蛋白肉食区、膳食纤维区、主食区以及酱汁区等,分区标明食物热量,学生们能够依据自身喜好和需求自由搭配数量不一的菜品。

“自选餐厅的菜单换成‘轻食版’以后,我就成了这里的常客。”该校材料学院学生梁静薇说,准备减重的她改变了以往的不健康饮食习惯,选择了营养均衡的轻食。

(一份搭配好的“轻食”出餐。袁誉峻 摄)

食堂负责人杨典介绍,自选餐厅还专门设计了“中式轻食”菜单,采用水煮、清蒸、香煎等简单手法,在少油少盐的条件下最大程度保留食物的原始风味,既契合了“减肥党”的低脂需求,又实现了美味与健康的融合。

除自选餐厅外,学校食堂还开设了律食魔方、轻食营养餐等特色窗口,根据学生的身体特质和减脂需求,精心搭配多款营养均衡的减脂套餐,包含人体所需的蛋白质、膳食纤维、碳水等必要摄入营养,“一站式”为学生们规划好每餐摄入的热量。

(每样食物标明热量,便于师生自主选择搭配。袁誉峻 摄)

为加深师生对健康饮食的理解,长沙理工大学食堂还通过在显眼位置张贴海报、摆放资料等形式,普及科学饮食知识。

食堂的创新举措一经推出,便在长理校园里形成了一股“轻食风”,越来越多学生从愿意尝试轻食到爱上轻食,轻食餐一跃成为校园“网红”,引领师生健康生活新风尚。

作者:赵瞳铱

一审:洪晓懿

二审:蒋俊

三审:谭登

来源:华声在线

责任编辑: 小云

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