湘西首例！吉首大学“湘仲蘑菇”获省级创业基金30万元

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红网时刻新闻5月23日湘西讯（通讯员 胡泷予 张秋容）“湘仲蘑菇·菌领未来”创业项目，由吉首大学生物资源与环境科学学院师生团队推动成立，是契合2025年中央一号文件“构建多元化食物供给体系。践行大农业观、大食物观，全方位多途径开发食物资源，推动食用菌产业提质增效”精神的创业成果。4月25日，该项目正式获得湖南省大学生创业投资基金30万元，成为湘西州首个获此殊荣的大学生创业项目。

团队部分成员合照。

张超是吉首大学生物资源与环境科学学院2022级学生，同时也是“湘仲蘑菇·菌领未来”创业项目的主要负责人。作为一名学生，他从未因创业荒废学业，并通过自身努力获得了3.9分的高绩点。

菌包的发育条件十分严苛，需满足适宜的温度、湿度、光照与二氧化碳浓度这些客观条件。与此同时，在菌种接种时实验人员需有超高的操作技术，这对作为本科生的他们来说是很大的挑战，即使是在无菌环境下，由于某些未知状况污染率依然很高。但他们没有放弃，而是用本就稀少的课余时间一次又一次地往返实验室，一次又一次地拿起接种仪器在无菌操作台上接种试验。最终，他们成功让大家看见这份来自湘西的礼物——“湘仲蘑菇”。

“湘仲蘑菇”样品及加工制成品。

湘仲珊瑚猴头菇是张超团队的核心产品。它利用杜仲生物质种植大型真菌珊瑚猴头菇，提升资源利用率的同时选育驯化而来的成品。使其不仅拥有杜仲的芳香，还具有杜仲抗衰老、降血压、治疗慢性病的保健功效。同时，它的口感较好，味道鲜美，苦味物质少，是人体优良的必需氨基酸补充来源。作为珍稀菌种，目前省内仅该团队一家提供养殖菌种，且现阶段菌菇单朵重量约为150g，一个周期产量约为450g，经实验后证明，有着极大的产量提高空间。

30万元引导性投资如同及时雨，为项目按下发展加速键。团队成员表示，这笔资金将用于实验设备升级和产品矩阵拓展，提高产品质量，开发深加工产品线；同时跟进产品宣传和客户对接，及时获取大众反馈，继续改进。未来他们也将申报“湘仲一号”“湘仲二号”两项品种权，并积极通过2025年湖南省农博会、大学生创新创业比赛打响知名度，同时大力开拓长沙等多地市场，争取让“湘仲蘑菇”成为“湖南人自己的猴头菇”，走出湖南，走向全国。（胡泷予 张秋容）