广州：外卖实时“云监工”，街坊放心吃！

原标题：广州：外卖实时“云监工”，街坊放心吃！

记者从广州市市场监督管理局获悉，5月17日，在该局指导下，中国电信广东公司与美团联合主办的广州市外卖餐饮“互联网＋明厨亮灶”推进会暨战略合作签约仪式在广州电信大厦举行。该行动作为中国电信广东公司、美团战略合作推进“互联网＋明厨亮灶”的广东省首站，标志着广州市开启外卖餐饮智慧监管新篇章。

据了解，实施“互联网＋明厨亮灶”后，市民点外卖时，在参与项目商家的信息页面即可直接点击观看后厨直播画面，商家加工制作情况尽收眼底。这种“云监工”模式，让消费者点外卖就像在餐厅选座一样，能清楚看到厨师操作，吃得明明白白。

记者在活动现场了解到，为助力中小餐饮商家“零负担”运营“互联网＋明厨亮灶”，行动采取“技术赋能＋措施激励”双轮驱动模式。中国电信广东公司推出集实时监控、智能分析功能于一体的中小餐饮商户客户端，帮助商家高效管理后厨；并在线上提供一站式服务简化流程，规范全流程服务，推动中小餐饮运营提质升级。美团则推出一系列惠企措施，通过设立明厨亮灶专区、开展商户引导、提供技术保障、实行补贴、给予流量激励等举措，助力商家“零成本”接入系统并展示。此外，广州市、区市场监管部门也将发挥好运营商、平台与外卖餐饮对接的桥梁纽带作用，全面发动外卖餐饮实施“互联网＋明厨亮灶”建设，实现线上线下一体化智慧监管，提升食品安全监管效能。

活动现场，市食品安全协会也发出行业倡议，号召更多企业参与，共同提升行业食品安全水平。同时鼓励消费者以及社会各界人士通过“互联网＋明厨亮灶”积极参与对外卖餐饮的监督，逐步形成社会共治格局，促进外卖餐饮行业健康、高质量发展。

广州市市场监督管理局有关负责人表示，这一举措将有力推进传统监管向智慧监管的跨越式转变，加快构建“政府监管＋商户自律＋平台赋能＋公众监督”的社会共治智慧监管模式，让“看不见的后厨”变成“透明的厨房”，切实守护市民群众“舌尖上的安全”。

南方网、粤学习记者 黄亚兰

通讯员 穗市监