凤庆：茶企“焕新”领跑新式茶饮赛道 滇红茶香飘向“年轻化”市场

　　原标题：凤庆：茶企“焕新”领跑新式茶饮赛道 滇红茶香飘向“年轻化”市场

　　近年来，凤庆县通过原料标准化基地建设、联盟抱团叫响“滇红”品牌、科技赋能企业转型升级等措施，助推茶企创新“破局”，一场传统茶产业的革新正悄然发生，滇红茶产业正在逐步实现“以量取胜”向“以质取胜”“以新取胜”的转变。

　　“这是我们新研发的高保真即溶冻干粉，冲泡很简单，加入开水或者冷水，它就全部溶解了。”

　　走进凤庆县勐佑镇上土茶业有限公司，茶香从现代化厂房中“溢”出，工人们在生产线旁忙碌，筛选、烘焙、包装……一系列工序有条不紊地进行着。这家曾以名优茶为主打产品的传统茶企，凭借对新消费趋势的敏锐洞察，仅用三年时间便实现传统茶叶生产向“新式茶饮”供给的华丽“转身”,成为很多头部新茶饮品牌“基底茶”的战略供应商，更以自主研发的“高保真即溶冻干粉”技术突破，跻身新式茶饮“头部阵营”。

　　技术突破成为企业“焕新”的核心引擎。面对年轻消费者对便捷化、健康化茶饮的需求，公司与部分高校合作，创新研发的高保真即溶冻干粉颠覆传统茶饮形态，直接采用新鲜茶叶原料加工，保留茶多酚、氨基酸等活性成分，冲泡后香气清新如鲜叶，满足消费者对新茶饮健康与口感的双重需求。

　　“口感上，喝起来有大叶种普洱茶的回甘，同时还有红茶的风味，保持了茶叶的鲜爽。”

　　作为“凤庆滇红茶产业联盟”的核心企业，凤庆上土茶业有限公司正以“传统茶产业 新茶饮”的双轮驱动模式，将百年滇红基因注入年轻化市场，引领茶产业转型升级。

　　上土茶业的“焕新”不仅体现在产品端，更在于对产业链的重塑，2024年为头部企业提供超千吨茶饮基底原料，销售基底茶1740吨，销售额达6095万元，拉动凤庆滇红大宗产品价格提升15%以上。

　　新式茶饮基底茶用量大，为保障原料供应，公司不仅自建6个茶叶初制所，1个标准化茶叶精制加工厂，还与周边初制所建立合作形成利益联结机制。

　　从原料标准化到产品多样化，再到品牌年轻化，凤庆滇红茶逐渐进入年轻人视野，企业通过延伸产业链实现了传统茶与新消费的无缝对接。

　　新茶饮市场的崛起，让来自“世界滇红之乡”的茶香，飘向更广阔的年轻化市场。如今，凤庆滇红茶已搭乘新茶饮“快车”，从深山茶田走向全国乃至全球市场。数据显示，2024年凤庆县茶叶产量4.67万吨，同比增长4.28%；茶叶产业综合产值88.55亿元，同比增长13.91%；其中8%的订单来自新式茶饮企业。这片浸润千年茶香的土地，正以“焕新”姿态书写茶产业的新篇章。（罗恒春 杨永平 杨柳 白云龙）