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男子旅游时咬了一口当地水果 脸和手竟被3度烧伤

发布时间:2024-06-11 23:01:59

“我以为它的口感类似于百香果,于是咬了一口,没想到果肉立刻就炸开了。瞬间,我的嘴巴就像着了火一样在燃烧,很疼,我的手也是一样被灼伤。”

5月1日,英国男子沃森在墨西哥旅游时,在当地市场购买了一个奇异水果,只咬了一口,就出现了开头的情形。

第二天,灼烧的部分就结痂了,围着嘴巴一圈都是,医生诊断为3级烧伤。

沃森表示:“我的嘴唇是被水果里的汁液灼伤的,这种汁液堪比高浓度的酸,瞬间灼伤了我的面部,手也变色了。”

接受采访时已经是5月26日了,经过近一个月时间的休养,沃森的伤还没有痊愈,他担心自己的脸上会留下伤疤。

为此,沃森非常懊恼,明明当地人都会吃这种水果,为何偏偏自己会受伤?

腰果的壳是有毒的

原来,沃森吃的果子是腰果的果实,也称之为腰果苹果。

腰果是全球都比较受欢迎的一种坚果,营养物质丰富,我们每个人几乎都吃过它。

我们吃的腰果坚果是它的种子,长在腰果苹果的末端,外形像个肾,被2层种皮包裹。

首先,要明确一点,腰果苹果是可以吃的。

许多人将成熟腰果苹果的味道比作甜椒、芒果、黄瓜和草莓的混合物,最初是甜味、坚果味,然后是涩味。

人们也会将腰果苹果做成咖喱,发酵成醋或者饮料来食用,在印度和巴西,还会将腰果苹果做成蜜饯或者酱汁。

腰果苹果由于保质期很短,外皮脆也不容易运输,流通性比较差,一般只有产地可以吃到。

既然可以食用,为何沃森还会被灼伤?只能怪他不会吃,咬到了不该咬的地方。

腰果苹果可以吃,但它的假果是有毒的,也就是腰果苹果末端膨大那一部分,里面是未做任何处理的腰果坚果。

毒素主要分布在腰果坚果外面坚硬的种皮上,2层种皮都是有毒的,毒性成分主要是腰果酸和腰果酚,具有强腐蚀性,一旦接触就会引起皮肤瘙痒、起水泡和诱发皮疹。

腰果坚果送到我们手中前,需要经过多道加工工序。

其中就包括去掉种皮,就相当于帮我们处理掉了有毒的部分,后期还要进行多次烘烤烘焙,确保腰果口感好,有毒物质全部分解。

因此,知道腰果是有毒植株的人非常少。

腰果:曾被誉为有毒产业

去除腰果有毒外壳,是腰果行业中最复杂的一部分,可以用机器,也可以人工。

腰果加工主要集中在印度、越南和科特迪瓦,在这些地区,剥壳主要还是靠人工。

一是因为机器成本更高,这里人工更便宜;二是因为人工剥壳能保证腰果完好,卖相好价格也更高。

2019年,腰果行业就爆出丑闻:印度的腰果加工厂用最低的报酬,“逼迫”当地居民,在没有任何防护的前提下,手工剥壳。

印度女子普什帕就是其一,她从事剥壳已经6年,这6年靠剥壳养家糊口,一天要剥10 公斤的带壳腰果,但报酬只有200卢比,差不多17.4块人民币。

而她需要面对的不仅仅是每天重复枯燥无味的工作,更是徒手剥壳带来的灼烧痛:

“一天剥下来,手掌和手指已经发黑,十指连心,传来阵阵灼烧痛。用清水洗了之后,手上就会有很多脓包,差不多要一个星期才会愈合。”

长此以往,新伤加旧伤,普什帕的脸、手和手臂上到处都是烧伤的疤。

有的工厂也会提供手套,但不是免费的,需要工人自己买,但工人基本都舍不得买,工资实在太低了,维持基本的生活都有些困难。

关键是,工厂是按劳给薪的,腰果剥得越多钱越多,为了多赚点钱,工人也不会戴手套,会影响剥壳速度。

印度有很多不正规的腰果工厂,里面工作的大多是女性和未成年人,接触有毒果壳会痛,但又要保证速度,导致这些人容易忙中出错,手指顶端被腰果开口刀片夹断,时有发生。

事件曝光后,人们强烈谴责那些腰果零售商,因为真正的恶是他们施加的。

他们想尽办法压低腰果的收购价,然而,包装过后的腰果零售价并不便宜,低成本高售价,利润自然就大大提升了。

为了确保每一颗腰果都是阳光干净的,很多超市后来决定重新选择合规的腰果零售商。


正规的手工剥壳

最后

总的来说,沃森会受伤,是因为咬到了有毒的种皮部分。

如果纯粹吃腰果苹果,是不会中毒的。

有研究表明,有毒物质中的腰果酚,在医学上却是一味良药,在治疗疾病时,具有某些潜在用途。

工业上,腰果壳油用途也很广泛,也有人专门采集腰果壳油来卖的。

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