江西最辣的六大地方美食，莲花血鸭领衔榜单

说到哪里人能吃辣，大家肯定首先想到四川、湖南等地，但是四川主要是麻辣，而湖南以香辣闻名，贵州则是酸辣为主，只有江西的辣，才是货真价实的干辣，最简单最直接的那种辣。那你知道江西好吃的美食有哪些？今天帮企客小编为你们分享江西最辣的六大地方美食，吃货们一起来了解一下吧！

江西最辣的六大地方美食

1、莲花血鸭

莲花血鸭是江西萍乡的一道特色名菜，你也可以说它是最辣的鸭肉菜，[bai]这道菜的特别之处就在于里边加入了鸭血和很多新鲜的辣椒，还有当地的米酒，做好的菜色泽紫红油亮。当你吃的时候，辣椒和肉已经完全融为一体，鸭肉特别的入味，吃着鲜辣可口。

2、余干辣椒炒肉

余干辣椒炒肉是江西上饶市余干县的一道经典名菜，它主要是用当地的特产余干枫树辣椒制作而成的一道菜，这道菜“辣嘴不辣心”，带有浓浓的鲜辣味，吃着辣味十足，开胃下饭，让你放不下碗。

3、鄱湖胖鱼头

鄱湖胖鱼头是江西九江市的一道传统名菜，这道菜赣味浓郁，红红的辣椒覆盖满了整个鱼头，凭借着鲜辣十足、肥美鲜嫩的口感，曾位列“十大赣菜”之首，让你在辣味中还能品出鱼头本身的鲜嫩口感，很多外地人来此处必吃它。

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