福州有哪些著名小吃？福州美食排名前十

福州隶属于福建省，是海峡西岸经济区中心城市之一。这里的经济发达，美食品种繁多，也是一个专门培养吃货的城市。闽菜世界闻名，其选料精细，用料和调味均以地方材料为主，其味道偏甜、酸，喜欢清淡不喜欢浓油重酱。那么，福州有哪些著名小吃？接下来帮企客小编为大家盘点福州美食排名前十，佛跳墙是闽菜名片，排在第一名，让我们来了解一下吧！

福州美食排名前十

1、佛跳墙

佛跳墙是福州的首席名菜，已有上百年的历史。这道菜将各种山珍海味齐聚一堂，里面有鱼翅、海参、干贝、香菇、鲍鱼等20多种原料煨制而成，不仅食材选用上等，就连烹饪过程也同样严谨。最后的成品其味软嫩柔润，九九合一，荤香浓郁，汤汁鲜美，营养丰富，简直是美味中的美味。

2、荔枝肉

荔枝肉是福州家喻户晓的一道传统名菜，至今已有超过两百年的历史。荔枝肉所用的肉就是普通的猪瘦肉，制作之前将其用刀刻上十字形，经过油炸后猪肉会自然卷缩，形式荔枝，就连口感也像荔枝一般酸甜可口。

3、红糟醉香鸡

红糟醉香鸡是福州传统名菜之一，白嫩的田鸡在煮透后，切成块状腌制，然后用调好的醉汁将其混合搅匀，成菜色泽红润透白，软嫩醇香，酸甜爽口，荤厚鲜美。

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