江苏十大经典名菜：你吃过几样？

　　江南水乡之一的江苏省，有中国八大菜系之一的苏菜，其中苏菜淮扬菜更是作为国宴菜的代表菜。那么你知道江苏哪些特色菜呢？江苏哪些菜最有名呢？下面帮企客小编为大家介绍江苏十大经典名菜，你吃过几样？快来了解一下吧。

江苏十大经典名菜

1、苏州松鼠鳜鱼

　　松鼠鳜鱼也叫松鼠桂鱼，[bai]是江苏省苏州市的一道传统名菜，以鳜鱼（或桂鱼）为主要食材。这道菜造型别致，对刀工的要求很高，吃起来也是酸甜可口，色香味俱全，曾深受乾隆皇帝的赞誉。

2、扬州大煮干丝

　　大煮干丝这道菜源自江苏扬州，是江苏的经典名菜之一，这道菜食材丰富，配料还会根据季节的变化有所不同，而且非常讲究刀工和火候，吃起来味道十分鲜美可口，异常珍美，百食不厌。

3、淮安软兜长鱼

　　软兜长鱼是江苏省扬州、淮安的一道传统名菜，这道菜是以鳝鱼为主要食材制作的，吃起来肉嫩味美，营养丰富，还具有很好的调理功效，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道菜。

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