山西最有名的十大面食，刀削面闻名全国各地

　　山西地处黄河中游，是山西世界上最早最大的农业起源中心之一，也是中国面食文化的发祥地。说到山西的面食，大家都会想到闻名全国的刀削面，还有莜面、糕面，豆面等等。那除了这些面食外，你知道山西出名的面食还有哪些呢？今天帮企客小编就带大家去看一看山西最有名的十大面食，刀削面闻名全国各地，感兴趣的朋友可以多了解一下。

山西最有名的十大面食

1、刀削面

　　要问山西的特色面食有哪些，[bai]当属刀削面最为出名。刀削面是山西省一道闻名全国的特色传统面食，也是中国十大最好吃的面条之一。刀削面形似柳叶，口感滑嫩，是山西最具代表性的美食之一。它与北京的打卤面、山东的伊府，河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食。

2、剪刀面

　　剪刀面也是山西省有名的面食小吃，因以剪刀为制面工具而得名，又因剪出的面条呈鱼形，所以也被称为剪鱼子。剪刀面历史悠久，约起源于隋朝末年，是以面粉和鸡蛋为主要原料制作的，形状可爱，味道十分鲜香可口，价格可亲。

3、包皮面

　　包皮面也叫夹心面，也是山西省的特色面食之一，是将和好后的白面团擀成饼状，将豆面团揉成球状，再用白面团包住豆面团后擀成面条即可，食用的时候会配上芫荽酸汤，味道十分酸辣可口。

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