陕西菜十大代表菜：葫芦鸡、温拌腰丝占据榜首

　　陕西美食文化博大精深，历史源远流长，被称为中国最古老的菜系之一。去西安旅游的朋友，不仅要看兵马俑，更要去当地的美食街好好品尝一下美味菜肴。陕西有很多传统名菜，那么陕西名菜有哪些？今天巴拉排行榜网小编为你们带来了陕西菜十大代表菜，快来看看吧！

陕西菜十大代表菜

1、葫芦鸡

　　葫芦鸡是陕西异常著名的风格名菜，[bai]创制于唐代，有着“长安第一味”美称。这道菜品制作过程较为繁琐，主要可分为清煮、蒸制、油炸三重工序，在蒸制前还需要加入多种调料腌制，最终需要经过油炸，保持鸡的整形。

2、温拌腰丝

　　温拌腰丝是陕西著名的传统特色菜，以猪腰子为主要原料，配合上葱姜蒜、花椒等多种调料、根据温拌的方式制成的一道凉菜。这道菜品注重细致的刀工和考究的烹调方法，成品品尝起来有着味道浓醇、清爽利口的特点。

3、奶汤锅子鱼

　　奶汤锅子鱼是汉族名菜，诞生于唐代宫廷内，有着悠久的历史。这道菜品以黄河鲤鱼为主要原料，炊具也有讲究，通常使用紫铜火锅，经过长时间的炖煮，配上色泽如乳的奶汤一同食用味道独特，是陕西著名的宴席风味名肴。

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