西安有什么特色美食？西安十大特色美食小吃

西安是中华文明的重要发祥地，作为声名远播的旅游胜地，不仅有着众多名胜古迹，这里的美食也多样不遑多让，尤其是一些特色美食更是不容错过。那你知道西安有什么特色美食？现在帮企客小编在这里为大家推荐西安十大特色美食小吃，感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。

西安十大特色美食小吃

1、西安臊子面

臊子面是陕西关中地区的风味小吃，[bai]品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。西安臊子面北郊地域臊子汤不勾芡，本地臊子面一般采用大锅下面，面粉和面中加入碱面，以保证汤不混，面不浓。

2、关中油茶

关中油茶，是一种在炒面加入白水，和以油脂食盐煮成面汤的特色小吃。关中油茶是由西周时的“酏食”演变发展而成，是关中各地油茶的总称，包括了西安市的壶壶油茶、疙瘩油茶，三原县的薄脆油茶，宝鸡市的杏仁油茶。

3、biangbiang面

Biang biang面是陕西名特小吃，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。

关键字： 美食 小吃