贵州最著名的美食有哪些？贵州十大美食排名榜

贵州是一块神奇的土地，有着巨大的地域差异和丰富的民族文化。中国美食名驰天下，而在贵州能够尝到的美食是非常多的，那你知道贵州最著名的美食有哪些？今天帮企客小编和大家说说贵州十大美食排名榜！这些特色小吃，你都尝过吗？

贵州十大美食排名榜

一、糟辣脆皮鱼

糟辣脆皮鱼——贵阳的传统名菜之一，[bai]是一道色香味俱全的菜肴，更是贵州美食的代表！这道菜油亮色红，看起来就垂涎欲滴，而略带酸、甜、咸、辣的味道，更是让人回味无穷。口感层次丰富的糟辣脆皮鱼，是外地游客来贵州必打卡的一道美食。

二、折耳根炒腊肉

折耳根是贵州人民的心头爱，而折耳根炒腊肉则是贵州的一道名菜，更是一道家常菜。大部分的贵州人都喜欢吃折耳根炒腊肉，或者是凉拌折耳根。折耳根，不仅吃起来爽口，而且还具有很多的养生功效，夏季吃折耳根，可以清热解暑哦，不过很多人下不了口。

三、状元蹄

状元蹄——贵州地方的一道传统名菜，香气四溢，吃起来味道妙不可言。不过状元蹄的制作方法却是十分复杂的。先是把蹄髈放水里煮，去毛后加入18味中草药煮开，然后用文火焖烧。一个大锅一次可以煮80只蹄髈，大概需要4个小时。而且制作状元蹄有一点很重要，那就是煮蹄髈一定要用铁锅，因为铁锅能够吸收烧煮过程中产生的水分。

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