江西南昌六大特色名菜，三杯鸡排在第一位

走遍大江南北，吃遍中国上下，想必是每一个人都会期望的。南昌菜是赣菜主要地方流派，是赣菜的重要组成部分，以烧烩煨与煸炒为代表性特色，那么，你知道南昌名菜有哪些？下面跟帮企客小编一起来看看江西南昌六大特色名菜，感兴趣的朋友可以多了解一下。

江西南昌六大特色名菜

1、三杯鸡

三杯鸡是江西南昌的地方特色名菜。[bai]所谓三杯鸡是指这道菜在制作过程中只需要一杯米酒、一杯猪油和一杯酱油为调料，整个过程中不加一点水，做出来的鸡肉色泽酱红，口味醇香，是一道色香味俱全的经典名菜。

2、鄱阳湖狮子头

鄱阳湖狮子头是南昌地区的特色名菜，是用猪肉、香芋、火腿、干贝、鸡蛋等食材一起，加入干淀粉和胡椒粉等多味调料，先做成狮子头的生胚，然后用油炸至金黄，最后再加入高汤，放在蒸笼里蒸两个小时而成。这样做出来的狮子头味道鲜美，口感酥软，大人小孩都很爱吃，很是受欢迎。

3、红酥肉

红酥肉是江西南昌的传统名菜，是用猪的肋条肉加上鸡蛋、淀粉等多种调料一起经过腌制、上浆、油炸、烧制、焖煮而成，成菜后鲜香味美，肉质酥烂，肥而不腻。

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