浙江绍兴最有名的八大特色美食，绍兴臭豆腐占据榜首

绍兴地处于浙江的中北部，它是一个美丽的山水城市，能望得见山，看得见水，有江南水乡的美，还有着古老的历史文化，从骨子里透漏着文化的气质和韵味。绍兴是中国八大菜系浙菜的发祥地之一，其烹饪源远流长，独具风味。今天帮企客小编就给各位介绍下浙江绍兴最有名的八大特色美食，绍兴臭豆腐占据榜首，一起来瞧瞧吧！

浙江绍兴最有名的八大特色美食

1、绍兴臭豆腐

臭豆腐是浙江绍兴的一道名吃，[bai]称霸小吃界多年，豆腐炸的外皮金黄酥脆，内里滚烫多汁，带有种很奇妙的香臭味，蘸着甜辣酱去吃，真的是外焦里嫩，口感滑嫩，还带有酱香味，脆香可口，好有层次感。

2、梅干菜焖肉

梅干菜焖肉是一道非常有代表性的绍兴名菜，梅干菜看着乌黑发亮，吸收了五花肉的油脂，五花肉看着油润发亮，且肉汁中还带有梅干菜独有的香味，吃着鲜香油润，酥糯不腻，它也是绍兴人非常爱吃的下饭菜。

3、清汤越鸡

清汤越鸡是浙江绍兴的一道传统风味名菜，已流传有上千年，它主要是用绍兴的特产越鸡清炖而成，炖好的鸡肉肉质细嫩，汤清味鲜，香味浓郁，鸡骨松脆，这道菜在绍兴还有着“菜中皇后”的美誉。

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