陕西知名的十大面食：油泼面、臊子面位列榜首

陕西是位于我国内陆腹地的一个省份，具有悠久历史和独具特色饮食文化，而提到这个省份，大家可能最先想到的就是备受食客欢迎的面食。陕西人对面的喜爱程度，令人瞠目结舌。陕西面食的种类不胜枚举，有不同形状、不同浇头的面，不管是哪一种，都各有各的特色。现在帮企客小编为大家介绍陕西知名的十大面食，感兴趣的吃货们一起来了解下吧！

陕西知名的十大面食

1、油泼面

油泼面是起源于明代，[bai]集酸辣、香辣、鲜香味道于一体的陕西传统特色面食之一，中国出名的十大面条之一，正宗的面食通常是将手工制成的面条在煮熟过凉后捞入碗中，放入花椒粉、辣椒粉、盐等配料，再浇上一勺滚烫的采菜油，后调入适量的酱油和香醋，即可食用。

2、臊子面

臊子面是一种以宝鸡岐山臊子面为正宗的著名西府小吃、陕西省特色传统面食之一，中国十大好吃的面条之一，广泛流行于陕西关中平原、甘肃陇东等地方，臊子面的臊子通常以五花肉为主要原料，而一碗好的臊子也是这碗面的灵魂所在。

3、biangbiang面

Biangbiang面是因面条打在面板上发出biang、biang的声音而得名的陕西关中地区汉族传统风味面食，通常面条是利用手工拉制而成，在食用时通常还会配以菠菜、胡萝卜、鸡蛋等菜码，后成品色泽鲜艳，入口后余味悠长。

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