湖南的8种另类美食：锅灰猪肝上榜，常德大肠居榜首

“湖广熟，天下足”，讲得正是湖南作为“天下粮仓”的地位，而丰富的物产，则衍生出了深厚的美食文化。来湖南，不仅要品尝可登大雅之堂的湘菜，还要品味出没于街头巷尾的小吃。现在帮企客小编在这里为大家推荐湖南的8种另类美食：锅灰猪肝上榜，常德大肠居榜首，感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。

湖南的8种另类美食

1、常德大肠

说起大肠，大家肯定都没有什么食欲了。[bai]常德大肠在湖南当地深受食客的喜欢，堪称美味佳肴。常德大肠的制作过程也很简单。先将新鲜的猪大肠加食用碱，反复揉搓，清洗干净；然后进行焯水，捞出清洗切丝备用；加入姜块、大料、八角、桂皮、豆瓣酱爆香，再加入大肠，进行翻炒。这样做出来的常德大肠非常有劲道，口味蛮不错的，没有一点臭味。

2、长沙臭豆腐

臭豆腐是湖南当地的一道特色美食，其中以长沙最有名气。它在全国臭味排行榜中“名列前茅”。但臭豆腐最令人着迷的是它闻起来臭，吃起来香的口感。长沙臭豆腐的做法很简单，就是将豆腐进行发酵，油炸，再淋上秘制的料汁，这样一道湖南美味小吃就完成了。像长沙臭豆腐这样的“另类”，在湖南街头随处可见，上湖南不吃一碗长沙臭豆腐，等于白来。你吃过吗？

3、蒸田鸡

蒸田鸡是湖南当地的一道特色美食。这也是一道下酒菜，田鸡配酒，再合适不过了。蒸田鸡其实就是蛙，它的做法也很简单，只需两步即可。一是将田鸡用盐、淀粉和一点酱油抓匀，再加入葱姜蒜。二是将锅内加入适量的水，然后上锅蒸，八分钟即可出锅。这样做出来的田鸡又嫩又好吃。蒸田鸡的肉质鲜嫩，营养丰富，深受湖南人的喜欢，是湖南人餐桌上的美味佳肴。

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